Curd pasteie is goeie tuisgemaakte gebak. Die maaskaas daarin kan gebruik word vir die maak van deeg en as vulsel. Bak 'n pastei volgens een van die resepte, en 'n fyn, gesonde gereg sal sy regmatige plek op u spyskaart inneem.
Dit is nodig
-
- Lemoentjietert:
- 250 g maaskaas;
- 2 eiers;
- 1 koppie suiker;
- 1 lemoen;
- 200 g margarien;
- 2 koppies meel.
- Maaskaastert:
- 4 eiers;
- 1 koppie suiker;
- 1 teelepel koeksoda;
- 4 eetlepels suurroom;
- 150 g margarien;
- 9 eetlepels meel;
- 300 g maaskaas;
- suiker.
Instruksies
Stap 1
Lemoen wrongeltert
Berei die vulsel voor. Meng hiervoor 250 g maaskaas, 2 eiers, 0,5 koppies korrelsuiker tot glad.
Stap 2
Was 1 lemoen goed. Vryf dit op 'n rasper saam met die skil, terwyl u die pitte uitsoek.
Stap 3
Meng die wrongelvulsel met die lemoenpasta.
Stap 4
Berei die deeg voor. Giet 2 koppies meel en 0,5 koppies suiker in 'n diep bak. Meng alles.
Stap 5
Rasper 200 g margarien en meng met meel en suiker.
Stap 6
Maal meel, korrelsuiker en margarien tot jy 'n homogene krummel kry. Verdeel die hele krummel in 2 stukke.
Stap 7
Voer die bakplaat met bakpapier uit. Giet een deel van die krummel daarin, maak dit glad oor die hele oppervlak van die vorm.
Stap 8
Smeer die vulsel in 'n egalige laag. Strooi dit met die tweede helfte van die krummel.
Stap 9
Plaas die tertpan in 'n voorverhitte oond van 180 grade. Bak die oranje wrongeltert goudbruin.
Stap 10
Koel die voltooide koek in 'n pan af. Sny dit in porsies en sit voor.
Stap 11
Maaskaastert
Klits 3 eiers met 1 koppie gekorrelde suiker totdat die suiker heeltemal opgelos is en die volume 2-3 keer vermeerder.
Stap 12
Meng 3 eetlepels suurroom met 1 teelepel koeksoda. Meng hierdie massa met geklitste eiers, meng alles.
Stap 13
Smelt 150 g margarien, verkoel dit effens en voeg dit by die deeg.
Stap 14
Giet 9 afgeronde eetlepels meel in die deeg en roer tot glad.
Stap 15
Berei die vulsel voor. Meng 300 g maaskaas met 1 eier en 1 eetlepel suurroom. Versoet die vulsel na smaak.
Stap 16
Smeer die deeg eweredig oor die bodem van die blik, uitgevoer met bakpapier.
Stap 17
Plaas die vulsel op die deeg en laat 1 cm van die kante na die kante toe, wat tydens die bakproses sal rys.
Stap 18
Bak die maaskaastert in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade tot 'n heerlike goudbruin kleur.
Stap 19
Sit die tert voor op die tafel deur dit in porsies te sny. Dit smaak lekker warm sowel as koud. Sit drankies saam met wrongeltert voor volgens u smaak.
Smaaklike ete!
