Die geur van vars gebak spreek van die geselligheid in die huis en die gasvryheid van die eienaars. Die maklikste manier is om 'n kolwyntjie te bak. Daar is baie resepte vir hierdie tuisgemaakte gebak. Die wrongelkoek verskil van die ander deurdat dit langer vars is en glad nie moeilik is om voor te berei nie.
Dit is nodig
-
- eiers - 2 stuks;
- gekorrelde suiker - 1 glas;
- maaskaas - 250 g;
- botter of margarien - 300 g;
- meel - 1, 5 koppies;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- rosyne - ½ koppie;
- neute - ½ koppie;
- bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers met 'n klitser of menger. Voeg korrelsuiker geleidelik in klein porsies by. Hou aan met klits totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is.
Stap 2
Vryf die wrongel deur 'n sif. Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolfoond. Gooi dit met die wrongel. Voeg hierdie mengsel by die geklitste eiers.
Stap 3
Voeg bakpoeier by die meel. Giet meel geleidelik in die wrongel-oliemengsel en roer dit deeglik.
Stap 4
Was die rosyne in koue water. Gooi kookwater daaroor en laat dit 30-40 minute staan. Sit die rosyne in 'n laag op 'n linneservet, laat dit effens droog word. Rol meel in voordat dit by die deeg gevoeg word. Dit is om te verseker dat die rosyne eweredig versprei word in die voltooide muffin.
Stap 5
Kies neute. Vir wrongelkoek is okkerneute, haselneute, amandels, pistache beter as ander. Droog dit liggies in 'n pan. Maal die neute in 'n blender of koffiemolen. Laat 'n gedeelte, ongeveer 1/5, vir afstof, voeg die res by die deeg.
Stap 6
Smeer 'n oondbak met groente-olie en bestuif liggies met meel. Sit die deeg uit, strooi neute oor. Plaas die koek in die oond, voorverhit tot 180-200̊ С. Baktyd is 30-40 minute.
Stap 7
Kyk of die koek gereed is. Om dit te doen, steek dit met 'n houttandstokkie. As dit droog blyk te wees, is die koek gereed. Plaas op 'n skottel.
