Waarom koop u koeke by deegwinkels as u dit tuis kan maak? Tuisgemaakte lekkernye is baie lekkerder as gekoopte smaak, en die smaak kan verander word volgens u bui en die voorkeure van geliefdes. Gebruik hierdie resep as u iets oorspronklik wil kook.
Dit is nodig
- Die fondasie:
- - 200 g suikerkoekies,
- - 50 g okkerneute,
- - 30 g botter,
- - 1 eetlepel. 'n lepel suiker.
- Vulsel:
- - 100 g suiker,
- - 450 g maaskaas,
- - 2 eiers,
- - 50 g appelmoes,
- - 1 eetlepel. 'n lepel vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Breek die koekies in stukke, dra dit oor in 'n blender. Voeg okkerneute, botter en suiker by die lewer. Maal die inhoud van die blender tot fyn, effens klam, krummelrige krummels.
Stap 2
Bedek die vorm (verkieslik vierkantig) met 'n vel perkament waarop die helfte van die koekiekrummels plaas, plat en stamp.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die koekpan vir 15 minute in die oond.
Stap 4
Vir vulsel. Meng die wrongel met die eiers, suiker en vanielje. Klits tot glad. Verdeel die resulterende wrongelmassa in twee dele. Sit die eerste deel op 'n koekieblad, druk dit plat.
Stap 5
Voeg vrugtepuree by die tweede deel van die wrongelmassa, meng. Plaas die gevolglike massa op 'n laag wit maaskaas, saggies glad. Strooi die oorblywende krummels bo-oor.
Stap 6
Plaas die koeke nog 40 minute in die oond. Haal die koeke dan uit, koel af tot kamertemperatuur en sit dit voor saam met tee. Bêre koeke in die yskas.
