Lollipops is 'n goeie alternatief vir lollipops in die winkel. Die voorbereiding van tradisionele haan is gebaseer op suikerstroop en natuurlike kleurstowwe, wat die hoeveelheid skadelike bymiddels in die dieet van soettande aansienlik verminder.
Die klassieke resep vir die maak van tuisgemaakte suigstokkies kan verder aangepas word deur verskillende bestanddele by te voeg - kakao, vrugtesap, koskleure, skil. Om tuisgemaakte suigstokkies te maak, benodig u: 10 eetlepels. eetlepels suiker, dieselfde hoeveelheid water, 1 eetlepel. 'n lepel asyn of 1/3 teelepel sitroensuur, plantolie.
Vir die maak van tuisgemaakte suigstokkies is dit beter om natuurlike wyn te gebruik
of appelasyn
Eerstens moet u water, asyn en korrelsuiker in 'n emaljehouer meng. Dit alles moet op matige hitte geplaas word en deurlopend geroer word. Wanneer die suiker amper opgelos is, is dit nodig om die hitte tot 'n minimum te beperk en kook die suikerstroop tot goudbruin terwyl jy roer. U moet gereeld die gereedheid van die stroop nagaan - drup die voorbereidingsiroop in 'n glas koue water. As die druppels vinnig in water stol, moet u die pan van die vuur haal - die karamelstroop is gereed.
Die voorbereidingstyd vir die stroop hang slegs af van die hoeveelheid vloeistof in die pan - hoe groter die gedeelte, hoe langer is die kooktyd.
As daar geen regte, ou vorms vir suigstokkies is nie, is dit nie moeilik om 'n interessante alternatief vir die tradisionele vorm te vind nie. Alhoewel dit nie moontlik is om volumetriese figure van diere te kry nie, kan u dit oorspronklik maak. Die belangrikste ding is dat die vorm die temperatuur van die warm karamelstroop kan weerstaan.
As vorm vir suigstokkies kan u ysvorms, silikoon, gevormde sjokoladedosies gebruik. Sommige mense maak lekkergoed deur karamelstroop op 'n bakplaat te vul.
Smeer dan die voorbereide snoepvorms met groente-olie en vul dit met die voorbereide karamelstroop. Om tuisgemaakte haan op "bene" te maak, is dit nodig om voorbereide stokkies met karamelstroop in die vorms te plaas.
U kan spesiale suigstokkiestokkies by die winkel koop, of u kan bamboespiesies of houttandstokkies as suigstokkies gebruik. In hierdie geval moet die skerp punte van die stokke afgesny word. Dan moet u die suigstokkies afkoel tot kamertemperatuur en dit uit die vorm verwyder. Tradisionele ouma se hane is gereed om te eet!
Om 'n veelkleurige tuisgemaakte haan te berei, moet u 'n bietjie afwyk van die hoofresep, neem 8 eetlepels in. eetlepels suiker, 3 eetlepels. eetlepels vrugte of bessiesap sonder pulp en 1 teelepel suurlemoensap. Dan moet u al die bestanddele meng en verhit totdat die suiker in 'n kleefvrye skottel oplos, terwyl u aanhoudend roer. Die gaarheid van die suikerstroop word op dieselfde manier bepaal as in die tradisionele resep.
As poeierkoskleure gebruik word by die bereiding van tuisgemaakte "haan", moet dit deeglik in water opgelos word voor die verhitting. Andersins sal die lekkergoed oneweredig kleur. Geure vir haan kan wees: kakao, koffie, sitrusskil, beet of wortelsap, sintetiese kosgeure.
