Verbasend genoeg neem dit nie meer as 10 minute om 'n los appeltert te maak nie, die oond sal die res doen. Die pastei blyk baie lekker en aromaties te wees. Geskik vir wintersaandtee.
Dit is nodig
- Vir droë deeg.
- -100 gram meel,
- -100 gram griesmeel,
- -100 gram suiker
- -1 teelepel koeksoda.
- Vir appelvulsel:
- -4 appels,
- -3 eetlepels. lepels okkerneute,
- -50 gram rosyne,
- -1 teelepel gemaalde kaneel,
- -1 teelepel suurlemoensap.
- Vir die koek:
- -100 gram botter.
- Vir besprenkeling:
- 20 gram suiker.
Instruksies
Stap 1
Kombineer alle droë deegitems in 'n koppie. Verdeel die droë mengsel in drie gelyke porsies.
Stap 2
Berei die vulsel voor.
Was en skil appels en sade. Rasper grof.
Skil die okkerneute, kap en meng met gerasperde appels.
Spoel die rosyne goed uit (jy kan dit 10-15 minute in warm water week), meng dit met die appels.
Voeg gemaalde kaneel en suurlemoensap by 'n koppie appels, meng goed.
Verdeel die vulsel in twee.
Stap 3
Ons vorm 'n koek.
Voer 'n bakplaat met perkament uit.
50 gram botter (gevries vir die pastei) moet op 'n fyn rasper gerasper word. Strooi die gerasperde botter oor die perkamentpan.
Bedek die botter met die eerste sny droë beslag. Sit die helfte van die appelvulsel op die deeg, stamp met 'n lepel. Besprinkel die vulsel met die tweede helfte droë deeg. Voeg die tweede deel van die vulsel by. Die bokant is die derde deel van die droë deeg. Bedek die droë deeg met 50 gram gerasperde botter.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak die koek 30-35 minute. Strooi suiker oor die koek vyf minute voor kook. Koel die voltooide tert af, haal dit uit die vorm, sny dit in porsies en sit voor saam met tee.
