Varkkoek is 'n wonderlike nagereg wat ideaal is vir Sondagmiddagete en 'n feestelike fees. Daar is baie resepte vir die maak van hierdie wrongel-lekkerny - met vanielje, rosyne, gedroogde appelkose, bessies, ens. Nagereg kan met konfyt, gerasperde neute of klapper versier word. Elke keer kan u 'n wrongelkoek op 'n nuwe manier voorberei en verskillende bestanddele daarby voeg.
Dit is nodig
- - 400 g maaskaas;
- - 6 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 4 eiers;
- - vanillien;
- - 2 eetlepels. lepels kakaopoeier;
- - 300 g meel;
- - 'n knippie sout;
- - 3 teelepel bakpoeier;
- - 250 g suurroom;
- - 4 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- - 100 g suiker;
- - 'n knippie gemaalde naeltjies;
- - 'n knippie gemmer;
- - 500 g pruime (kersies of pere).
Instruksies
Stap 1
Meng 150 g maaskaas met groente-olie, een eier, vanielje en 25 g suiker. Meng die meel, kakao, bakpoeier en sout apart. Voeg 'n mengsel van droë bestanddele by die wrongelmassa en meng alles deeglik met 'n menger.
Stap 2
Rol die deeg uit, smeer die bakplaat met groente-olie. Sit die gerolde deeg in 'n vorm en maak 'n hoë kant.
Stap 3
Skei die wit van die geel en klop dit totdat 'n sterk skuim gevorm word.
Stap 4
Meng die geel met suurroom, 250 g maaskaas, 75 g suiker, stysel, suurlemoensap en speserye.
Stap 5
Voeg proteïene saggies by die wrongelroom en roer aanhoudend. Bedek die deeg met room.
Stap 6
Haal die pitte van die pruime uit, sny elke vrug in 2 stukke en plaas dit op die room met 'n afgesnyde laag en smelt die pruime effens in die room.
Stap 7
Ons bak die wrongeltert in die oond wat 30-40 minute voorverhit is tot 180 grade.
Stap 8
Laat die koek afkoel en sny in skywe.
