Solyanka het 'n ereplek op die Slawiese tafel verower. Die voorbereiding daarvan duur nie lank nie, maar die resultaat sal die mees gesofistikeerde fynproewers verstom. Die gasvrou reguleer die versadiging van die gereg, afhangende van die hoeveelheid verskillende soorte vleis.
Dit is nodig
- - Rundvleis - 700 g
- - Worsies - 100 g
- - Gerookte hoender - 200 g
- - Wors - 200 g
- - Uie - 150 g
- - Gepekelde komkommers - 150 g
- - Gesoute sampioene - 100 g
- - Wortels - 200 g
- - Tamatiepasta - 30 g
- - Suurroom - na smaak
- - Speserye - gemaalde swartpeper, lourierblare, sout
- - Groente - dille, pietersielie, kappertjies
- - Versiering - olywe, suurlemoen
Instruksies
Stap 1
Dit is nodig om die vleisbors te kook, voeg een ui en een wortel, gemaalde swartpeper en lourierblaar by die sous. As die sous gaar is, haal die wortels en uie daaruit.
Stap 2
Skei die vleis van die bene, sny dit in repies en gooi dan die gekapte vleis in die kokende sous.
Stap 3
Sny die piekels in repies terwyl u die vleis gaarmaak en stuur dit na die sous.
Stap 4
Sny die worsies, hoender en wors in repies, braai twee minute in 'n warm pan en sit in die sous.
Stap 5
Braai die uie en wortels goudbruin, voeg die tamatiepasta by, plaas dit alles in 'n kastrol sop.
Stap 6
Sny die komkommers in repies en stuur dit dan na die sous. Geur met peper, sout en kappertjies.
Stap 7
Voeg suurroom by die voltooide gereg, u kan dit ook versier met suurlemoenskyfies, olywe, kruie.
