Vars bessie pasteie is 'n gewilde somer nagereg. In die winter kan gebak met bevrore aarbeie, kersies, bosbessies of frambose gemaak word. Die gereg blyk nie minder lekker en mooi te wees nie, en die voorbereiding daarvan duur nie meer as 'n uur nie.
Vinnige sjokoladekersietert
'N Oorspronklike weergawe van die nagereg, wat die aromas van donker sjokolade en suur bevrore kersies kombineer. Nagereg kan warm of koud bedien word, vergesel deur varsgemaakte tee of koffie.
Ontdooi kersies (150 g) in 'n vergiettes, strooi aartappelstysel liggies oor. Smelt 150 g botter en 80 g donker sjokolade in die mikrogolfoond. Klits 3 eiers en 2 eetlepels. l. Sahara. Meng eiers met botter en sjokolademengsel, roer deur. Voeg 1 eetlepel by. l. kersielikeur of brandewyn. Voeg 1 eetlepel geleidelik by. gesifte meel gemeng met 1 teelepel. bakpoeier.
Sit die ontdooide kersies in die deeg, meng dit saggies. Smeer die silikoonvorm met olie, dra die deeg daarin oor, maak die oppervlak glad met 'n mes. Bak die tert in 'n oond wat tot 180 grade verhit is. Laat die nagereg effens afkoel en draai oor op 'n skottel. Voordat u dit voorsit, kan u die gebak met poeiersuiker besprinkel, 'n skeppie roomys of tuisgemaakte vla byvoeg.
Appel- en Cranberry-pastei
Die resep kan verander word deur lemoenbessies in plaas van bosbessies te gebruik en kaneel te vermy. Sit die koek warm voor saam met gesmelte roomys of geklopte room.
Klits 200 ml kondensmelk en 3 eiers in 'n aparte houer met 'n blender. Voeg 100 g dik suurroom in porsies by. Gooi 1 koppie gesifte meel in, hou aan roer. Die deeg moet nie te dik, homogeen, sonder klonte wees nie.
Smeer 'n vuurvaste bak met botter en strooi broodkrummels oor. Skil die soet appels, sny in dun skywe, sit op die bodem van die skottel en strooi gemaalde kaneel oor. Voeg 150 g bevrore bosbessies by die deeg, meng. Smeer die mengsel eweredig oor die appels, glad met 'n mes. Sit die skottel in die oond, verhit tot 180 grade, bak tot goudbruin. U kan die gereedheid van die koek met 'n houtspalk nagaan. As die deeg nie daarby hou nie, is dit tyd om die gebak uit die oond te haal. Dit is maklik om die tert direk in die vorm te sny.
Vark framboostert
U kan ook 'n heerlike pastei met bevrore bessies in 'n stadige oondbak bak. Nagereg sal binne 'n uur gereed wees. Laat die bessies in 'n vergiettes ontdooi voordat u dit kook. Dan word hulle stysel liggies besprinkel om dit sappig te hou.
Klits 2 eiers met 0,5 eetlepels in 'n groot bak met 'n blender of klitser. Sahara. Voeg 1 teelepel by. vanieljesuiker en 200 g sagte, nie te suur maaskaas nie. Voeg 1 koppie vooraf gesifte meel geleidelik by en knie 'n sagte, elastiese deeg. Voeg 1 teelepel aan die einde van die proses by. bakpoeier.
Smeer 'n bak van 'n multikookpan met olie, lê die deeg uit, smeer bevrore frambose (150-200 g) oor die oppervlak. Druk die vulsel liggies af sodat die bessies in die deeg “verdrink”. Maak die deksel toe, stel die Bakmodus in. Kook die koek vir 1 uur en laat dit dan in die bak afkoel. Sit die tert op 'n skinkbord, strooi poeier suiker oor, garneer met kruisementblare of vars frambose.
