Ek stel voor om 'n heerlike nagereg te probeer - pynappeltert met kersies. Die voorbereiding van die koek is eenvoudig en vinnig.
Dit is nodig
- - meel - 200 g;
- - eiers - 4 stuks.;
- - suiker - 150 g;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - botter - 40 g;
- - geblikte pynappel (sirkels) - 7 stuks.;
- - vars kersies - 50 g;
- - rum - 50 g;
- - versiersuiker - 1 eetlepel. l.
Instruksies
Stap 1
Deegvoorbereiding. Skei die blankes van die geel. Meng 50 g suiker en geel. Sit die geel met suiker in 'n waterbad, verhit tot die mengsel begin verdik. Roer die gele deurentyd. Verkoel die geel.
Stap 2
Klits die wit tot 'n dik skuim, voeg 'n paar druppels suurlemoen by. Meng proteïenskuim met suiker (50 g). Meng die wit met die geel, meng dit saggies.
Stap 3
Smelt die botter. Gooi meel, botter in die eiermengsel, meng met 'n menger. Die deeg is gereed.
Stap 4
Smeer die multikookbak met olie en strooi meel oor. Smeer die deeg uit en smeer die pynappelringe daarop. Plaas een kersie (ontpit) in die middel van elke ring. Kook 45 minute in die bakmodus. Laat dit dan 15 minute in die multikooker in die modus "Warmte".
Stap 5
Skil die kersies, bedek met die orige suiker, voeg rum by. Laat dit vir 10 minute aan. Maal dan die kersies met 'n blender.
Stap 6
Sit die voltooide tert op 'n bord, gooi dit oor met kersiesous, strooi poeier suiker oor. Die koek is gereed! Smaaklike ete!!!
