Vla is 'n soort room wat in die kookkuns voorkom. Dit kan as vulsel gebruik word vir buise, koeke en ander soetgoedprodukte, maar word meestal as 'n laag tussen die koeke in koeke gebruik. Die groot voordeel van vla is dat dit baie maklik en eenvoudig voorberei word, en dat die koste daarvan laag is.
Dit is nodig
- - 90 g premium meel;
- - 400 g suiker;
- - 750 g melk met 'n vetinhoud van 2,5%;
- - 5 hoendereiers;
- - 25 g vars botter;
- - 0,1 g vanillien.
Instruksies
Stap 1
Eerstens, kook die melk: neem 'n kastrol, gooi 750 ml vars melk daarin en laat dit op hoë hitte kook.
Stap 2
Skei dan die geel van die wit. Plaas die gele in 'n aparte diep bak, voeg gekorrelde suiker en vanillien daarby en maal dit goed in 'n homogene sneeuwit massa (die mengsel moet aansienlik groter word).
Stap 3
Sit die meel in 'n warm droë braaipan en verhit dit totdat dit 'n kenmerkende neutagtige reuk het. Plaas die meel daarna na die geel, meng alles goed tot glad.
Stap 4
Meng die eiergeelmengsel met warm melk en laat dit 10-12 minute op lae hitte prut. Onthou om aanhoudend te roer om te verhoed dat die room brand.
Stap 5
Sodra die room afgekook het tot die dikte wat u benodig, voeg botter daarby en koel dit vinnig af (dit is die beste om koue water of ys te gebruik). Klits die room met 'n menger. Dit is opmerklik dat hierdie room ook in die mikrogolfoond gekook kan word. Alle kookwerk word presies gedoen soos hierbo beskryf, net in hierdie geval is dit onnodig om dit te kook, plaas die kastrol met die room 6-7 in die mikrogolfoond. minute en haal dit elke minuut uit en klop dit en die inhoud goed.
Stap 6
Die vla is gereed, nou kan jy dit in 'n tassie sit en jou gebak versier. As u nie 'n tassensak het nie, kan 'n gewone plastieksak of perkamentpapier wat in 'n keël gevou is, dit vervang.
