Hercules-beskuitjies is baie gesonder as gewone deeg, en die struktuur is krulleriger en aangenamer. Koekies pas goed by tee, koffie of melk.
Dit is nodig
- - 1 eier
- - 1 eetlepel. Sahara
- - 400 g margarien
- - 3 eetlepels. l. skat
- - 2, 5 eetlepels. hercules
- - 1 eetlepel. rosyne
- - 1 teelepel kaneel
- - 0,5 teelepel koeldrank (geblus)
- - 2 eetlepels. meel
Instruksies
Stap 1
Klits die eier met suiker tot glad. Die massa moet effens toeneem. Klits vir ongeveer 10 minute.
Stap 2
Maak margarien sag. Dit kan op verskillende maniere gedoen word. Die eerste metode is om die olie uit die yskas te haal en te wag totdat dit natuurlik sag word. Die tweede is om kookwater of net warm water oor 'n gewone glas te gooi, en bedek dit dan met botter of margarien. Na 'n paar minute sal die botter sag wees en nie smelt nie. Voeg sagte botter in klein stukkies by die geklopte massa.
Stap 3
Voeg heuning, gerolde hawer by. Die helfte van die gerolde hawer moet in 'n blender tot meel gemaal word, en die res moet net so wees. Week die rosyne vir 10 minute, spoel dit dan en voeg dit by die res van die bestanddele. Voeg daar kaneel, meel en soda by, meng alles goed.
Stap 4
Skep die deeg in sirkels van ongeveer dieselfde grootte op 'n bakplaat. Plaas 180 grade in die oond, bak tot sag.
