Waarskynlik sal daar in enige huis hul eie Carlsons wees, wat, net soos hierdie beroemde karakter, eenvoudig broodjies aanbid. Kook dit volgens ons resep, en daar is geen beperking op die dankbaarheid van u huis nie.
Dit is nodig
meel (ongeveer 'n kilogram); - 2 glase melk; - 1 glas water; - 'n sak droë gis; - 'n glas suiker; - 1 teelepel sout; - ghee; - eiers 3 stuks; - 'n halwe glas groente-olie
Instruksies
Stap 1
Los 'n sakkie gis op in 'n glas warm water. Voeg 'n lepel korrelsuiker en meel by, ongeveer 100 g. Roer goed en laat staan vir ongeveer 'n halfuur.
Stap 2
Meng groente-olie, 2 eiers, warm melk, sout en 2 eetlepels suiker. Giet in die afgewerkte deeg en knie die deeg. Daar is 'n klein geheim wanneer jy deeg knie, jy is baie lief daarvoor as dit versigtig en vir 'n lang tyd "verpleeg" word. Hoe langer die knie plaasvind, hoe meer suurstof kry dit, en dit is baie belangrik vir die gis om beter te werk.
Stap 3
Moenie die deeg te dik maak om broodjies te bak nie, sodra dit agter u hande begin lê, hou op om meel te meng. Smeer u hande met groente-olie wanneer u knie, om dit nie met meel te oordoen nie.
Stap 4
Plaas dan die voorbereide deeg in 'n verhitte houer waarvan die rande met sonneblomolie gesmeer is. Dit is om die deeg makliker te laat rys. Plaas die houer op 'n warm plek en raak dit nie vir ongeveer 1,5 uur nie. Nadat die tyd verstreke is, haal 'n donsige klont van die gerysde deeg uit, knie dit goed op die tafel en versadig dit met suurstof. Moenie meel byvoeg nie, knie met plantaardige olie. Bewys die deeg weer.
Stap 5
Nadat die deeg die tweede keer rys, kan u die broodjies begin vorm. Sny 'n stuk van 20 g uit die deeg. Rol dit in 'n langwerpige koek. Borsel goed met gesmelte botter en strooi mildelik met korrelsuiker oor. Vou die koek in die lengte in die helfte. Maak 'n insnyding van die onderrand tot bo en bereik nie die einde van ongeveer 2 cm nie. draai elke mat drie keer, om sy as, en draai dit dan saam. Vorm 'n ring uit die resulterende bundel en verwyder die punte van die bondel in die middel, van onder af. As u nie die deeg verdraai nie, kry u pragtige rose. U sal al u vriende met sulke broodjies verras, en geliefdes sal hulle vinnig van die tafel afvee.
Stap 6
Plaas die gevormde broodjies op 'n vel gesmeer met groente-olie, bedek dit met 'n handdoek en laat dit op 'n warm plek vir 15-20 minute. Bak ongeveer 25 minute op medium hitte. Smeer die afgewerkte broodjies met gesmelte botter, bedek dit weer met 'n handdoek en laat dit vir 15 minute rus.
