Dit is onwaarskynlik dat wanneer mense rys in 'n winkel koop, mense daaraan dink. Intussen, om 'n goeie oes van hierdie graanoes te versamel, moet u baie werk maak, en dit word ook handmatig gedoen.
Kweek rys
Rys word tradisioneel in klam grond verbou. Dit was egter nie altyd die geval nie. Dit het oorspronklik in droë lande grootgeword. Eers later het die Chinese ontdek dat as 'n plant in klam grond geplant word, die opbrengs daarvan 20 keer sal toeneem. Water beskerm rysgewasse teen koue en hitte, dit vernietig ook onkruid en handhaaf die vlak van natuurlike kunsmis wat die boere self handhaaf.
Rysverbouing begin met die bewerking van die veld. Daar moet gesê word dat masjiene steeds nie in die ryslande gebruik word nie, en dat die land steeds met 'n ploeg geploeg word. Dit word met baie water gemeng, wat dit in 'n homogene massa verander.
Ryskorrels word vooraf in spesiale "kweekhuise" geplant, want as dit onmiddellik op 'n oorstroomde veld geplant word, kan baie daarvan nie ontkiem nie. Saailinge van 10 cm lank word in die veld geplant. Daarbenewens hoef u dit nie met u hande in die grond te plant nie. U hoef dit net in die water te gooi, waar dit op hul eie wortel skiet.
Dit neem 5-7 maande voordat rys ryp word. Onlangs is daar baie soorte ontwikkel wat binne net drie maande ryp kan word. As die spruite 50-60 cm styg, begin die rys blom. Sy bloeiwyses bestaan uit 70 klein blommetjies wat vroegoggend blom. Hul soet en fyn aroma lyk baie soos die reuk van gekookte rys.
Wanneer die blom eindig, word die korrels gevorm wat vervolgens geëet word. Die geoesde rys word direk op die paaie of naby huise gedroog en vorm 'n ongewone rys "tapyt".
Stoor en eet
Rys het 'n baie goeie en gerieflike eiendom - anders as baie ander gewasse, kan dit jare lank op dieselfde plek groei. Vars geoes rys hou 'n jaar lank en begin dan geel word. Gekoop in 'n winkel, kan dit tot 3 jaar in 'n verseëlde boks geberg word.
Vir lande soos China, Indië, Korea is rys die belangrikste voedsel. Dit is onmoontlik om die Russiese kombuis daarsonder voor te stel. Onder die gunsteling geregte in Rusland tel pilaf, ryspap, pasteie met rys en eiers.
Rys is baie voordelig vir die menslike liggaam. Dit is 'n onvervangbare bron van komplekse koolhidrate, vesel, proteïene, B-vitamiene en minerale. Vir gewigsverlies is dit die beste om bruinrysgeregte te eet. Daarbenewens is so 'n dieet die voorkoming van maagsere en kanker.
