Awesome, eienaardige koekie. Danksy die stysel word dit baie sag en lugagtig. Dit is eenvoudig onmoontlik om u van sulke koekies af te skeur. Probeer en evalueer self.
Dit is nodig
2 eiers, 2 eiergele, 200 gram poeiersuiker, 320 gram frambooskonfyt, 225 gram meel, 35 gram voedselstysel
Instruksies
Stap 1
Klits eiers, eiergele, poeiersuiker en 1 knippie sout tot 'n dik skuim vorm.
Stap 2
Vryf die frambozenkonfyt deur 'n sif en voeg dit by die eiermassa. Meng. Sif meel en stysel van bo af en meng weer.
Stap 3
Verhit die oond tot 50 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Vul 'n deegsak met 'n spuitkop met 'n proteïenmassa. Druk sirkels met 'n deursnee van 2 cm daaruit op 'n bakplaat en droog dit in die oond vir ongeveer 1 uur.
Stap 4
Verhoog die temperatuur tot 190 grade en bak vir ongeveer 12 minute.
Stap 5
Verkoel en smeer die konfyt aan die plat kant van die koekie. Plaas die koekies saam om balletjies te maak.
