Dit is genoeg om gewone melk met gebakte melk te vervang in die resep vir koekdeeg, en die gebak kry 'n heeltemal nuwe, fyner smaak. En as jy neute en sjokolade byvoeg, kry jy kolwyntjies wat 'n feestelike teepartytjie versier.
Dit is nodig
- - 350 g meel;
- - 250 ml gebakte melk;
- - 150 g suiker;
- - 100 g donker sjokolade;
- - 100 g olie;
- - 50 g okkerneute;
- - 2 eiers;
- - 2 teelepel bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Berei die muffin deeg eers voor. Om dit te doen, haal u vooraf 100 g botter uit die yskas om dit sag te maak. Klits botter met korrelsuiker, voeg om die beurt 2 eiers by en klits deeglik na elkeen. Giet die gebakte melk in en voeg die meel gemeng met bakpoeier by. Knie 'n nie baie dik, maar nie te dun deeg uit hierdie komponente nie.
Stap 2
Kap die donker sjokolade met 'n skerp mes, kap ook die okkerneute. Voeg albei bestanddele by die afgewerkte deeg en meng deeglik.
Stap 3
Smeer muffinbekers met botter of papiervoerings. U kan silikoonvorms gebruik - dit is baie makliker om klaargemaakte gebak daaruit te kry as uit metaalvorms. Giet die afgewerkte deeg in die blikke en vul dit 2/3 vol - die deeg sal tydens die bakproses rys.
Stap 4
Bak muffins in gebakte melk met neute en sjokolade by 180 grade vir 25-30 minute. Fokus op u oond, gebruik 'n tandestokkie om te kyk of die muffins klaar is. Sit dit dadelik voor of verkoel. Sodra die muffins afgekoel het, bly dit sag en donsig.
