'N Interessante voorgereg met 'n pittige smaak sal enige van u feestafel versier. Alle liefhebbers van "warmer" sal daarvan hou, want 'n voorgereg met gebakte rissie word voorberei.
Dit is nodig
- - 2 brandrissies;
- - 100 g mozzarella;
- - 8 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 2 eetlepels. eetlepels balsamiese asyn;
- - skil van 1 suurlemoen;
- - 6 stukkies stokbrood;
- - 3 knoffelhuisies;
- - vars kruie om van te kies.
Instruksies
Stap 1
Bak 2 rissies in die oond tot donker. As die soetrissies aan alle kante verkool is, plaas dit in 'n bak, trek dit aan met kleefplastiek of sit dit in 'n voedselsak en bind vas. Laat dit vir 5-7 minute aan.
Stap 2
Spoel vars kruie soos basiliekruid en pietersielie uit en klop droog op papierhanddoeke. Skei die blare van die stingels en plaas dit op 'n bord.
Stap 3
Skil die soetrissies en pitte. Sorg dat u dit doen om oortollige bitterheid in die voltooide versnapering te vermy. Sny die chili in lang dun repies. As die peper baie lank was, kan u die stukke ook in die helfte sny. Giet olyfolie met balsamiese sous in 'n bak, sit stukke peper daarin. Die resultaat is 'n baie geurige olie.
Stap 4
Sny die mozzarella in klein stukkies, plaas dit op 'n bordjie langs die groen blare, strooi gerasperde suurlemoenskil bo-oor.
Stap 5
Braai die stukkies baguette in 'n droë pan sonder om olie tot goudbruin by te voeg. Vryf die brood met knoffel, gooi die geurige botter daaroor.
Stap 6
Plaas groen blare, mozzarella met gerasperde suurlemoenskil en gebakte chili op die skywe gebraaide baguette. Crostini met gebakte chili en mozzarella is gereed - dit was 'n wonderlike peuselhappie vir 'n fees.
