Die stoomboot is 'n veelsydige toestel waarmee u byna enige kos kan kook. Maar daar moet ook gesê word dat sommige voedsel nie aanbeveel word om met stoom gekook te word nie.
Stoom word nie aanbeveel om byvoorbeeld pasta en peulgewasse (gedroogde bone, lensies, ertjies) te kook nie. Hierdie produkte benodig onderdompeling in water. In moderne stoomkarre is daar 'n spesiale bak vir die bereiding van graan, waarin jy ook pasta kan kook. Maar dit sal te lank neem om die boontjies te kook, selfs met so 'n bak; terselfdertyd sal boontjies wat in 'n gewone kastrol gekook word, nie anders wees as dié wat in 'n dubbelkoker gekook word nie (met onderdompeling in water).
Dit word nie aanbeveel om sekere soorte sampioene en afval in 'n dubbelkoker te kook nie, aangesien dit wenslik is dat soveel moontlik oplosbare stowwe tydens die kookproses daaruit gewas word, wat slegs bereik kan word deur in verskillende waters te kook.
In die meervlakkige stoomboot kan jy gelyktydig verskeie disse kook. Kos wat meer tyd neem om te kook, moet op die onderste rak geplaas word en vinniger kos bo-op.
As daar net een skinkbord in die stoomboot is, sal die aromas meng wanneer verskeie geregte gelyktydig gekook word. As dit ongewens is, is dit beter om die kos apart te kook.
U kan kos in 'n dubbelkoker plaas as die water in 'n spesiale houer kook. Die watervlak moet 2-3 cm onder die geperforeerde bodem van die voedselmandjie wees.
Vir elke vlak van die dubbelkoker word voedsel in een laag geplaas. As die bestanddele wat bygevoeg word van verskillende grootte is en nie in dieselfde skywe gesny kan word nie, kan die kleiner bestanddele die beste bo-op geplaas word.
Hoe groter die groente, hoe minder stowwe verloor hulle tydens kook.
Kondense en sap wat uit die kos in die drupbak val, kan gebruik word om souse te maak.
As u wyn, kruie of suurlemoenskil by kookwater voeg, sal dit die stoomgereg 'n spesiale geur gee. Maar sout en speserye word die beste by klaargemaakte voedsel gevoeg as dit uit die stoomboot verwyder word.
Onthou dat as u alle vlakke van die stoom op dieselfde tyd vul, sal dit langer neem om kos te kook.
Aangesien dit moeilik is om die presiese tyd van die kook van voedsel vir stoom aan te dui (dit hang af van die volume en kwaliteit van voedsel, sowel as van die krag van die stoomboot), is dit nodig om gereeld te kyk of dit gereed is en te gaar te word.
Gebruik oondhandskoene om te verhoed dat u hande met die stoom verbrand.