Komkommers wat volgens die voorgestelde metode voorberei word, kan nie net vir toebroodjies gebruik word nie. Hulle is goed vir slaai, mengelmoes en net as 'n peuselhappie. Hierdie gereg is baie algemeen in Amerika. Sulke voorbereidings word selfs in die gesinne voorberei waar hulle geskilde aartappels koop.
Dit is nodig
- - mediumgrootte komkommers - 1 kg;
- - uie - 2 stuks.;
- - growwe sout - 3 eetlepels;
- - appelasyn - 2 glase;
- - korrelsuiker - 'n bietjie minder as 2 glase;
- mosterdsaad - 2 eetlepels;
- - seldery sade - 2 teelepel
- - gemaalde borrie - 1/2 teelepel;
- - peperkorrels - 5 stuks.;
Instruksies
Stap 1
Berei klein komkommers voor met klein sade. Spoel groente in warm lopende water, kap dit in dun ringetjies.
Stap 2
Skil die uiekoppe, was en kap. Sny die ui na wense in ringe of halwe ringe.
Stap 3
Tel 'n groot bak op, sit gekapte groente daarin. Voeg sout by, meng met kos, bedek met 'n houtplank. Druk die gaar groente met 'n effense druk af. Laat die struktuur drie uur in hierdie toestand wees.
Stap 4
Plaas die komkommers en uie na die vasgestelde tyd na 'n vergiettes. Spoel die groente in lopende water, laat die komkommers 'n rukkie in 'n vergiettes staan, laat die water dreineer.
Stap 5
Gebruik 'n kastrol met 'n wye bodem of kastrol vir verdere kookkomkommers. Gooi appelasyn daarin, sit mosterdsaad, seldery, borrie. Voeg korrelsuiker en peperkorrels by. Laat die mengsel op matige hitte kook.
Stap 6
Vou die groente in die marinade, laat dit weer kook. Roer die mengsel, verwyder dit van hitte.
Stap 7
Berei banke vooraf voor, hulle moet steriel wees. Plaas warm komkommer-piekels oor in flesse, rol op.
Draai die warm potjies onderstebo en plaas dit op 'n gerieflike plek na 5 minute. U kan komkommerspikkels vir toebroodjies eet na 30 dae.
