Baie mense sal mal wees oor die suurlemoenroom sjokoladekoek. Hierdie lekkerny verbaas met sy fyn sitrus smaak en smaaklike voorkoms. Dit is egter nie die enigste voordeel van die nagereg nie. Daarbenewens is dit baie maklik om voor te berei, wat volgens u 'n belangrike punt is.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - eier - 1 stuk;
- - suiker - 50 g;
- - botter - 70 g;
- - kakao - 1 eetlepel;
- - amandels - 30 g;
- - meelblom - 100-150 g.
- Vulsel:
- - eiers - 4 stuks;
- - eiergeel - 1 st;
- - suiker - 150 g;
- - suurlemoen - 2 stuks;
- - room 35% - 150 ml.
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg eers voor. Plaas die eiers in 'n aparte bak en voeg korrelsuiker daarby. Klits die mengsel. Voeg dan sagte botter, amandels wat in 'n blender fyngedruk is, kakaopoeier en gesifte meel daar by. Moenie vergeet om die grootste hoeveelheid deeglik te meng na elke toevoeging van 'n bestanddeel nie. Knie die deeg af.
Stap 2
Smeer 'n inklapbare bakplaat waarvan die deursnee ongeveer 25 sentimeter is, en sit die daaropvolgende deeg daarop. Sprei dit oor die hele oppervlak en maak sye vir die toekomstige koek. Bedek as sodanig met kleefplastiek en verkoel dit vir 'n halfuur.
Stap 3
Sit 'n vel perkament op die verkoelde deeg en daarop onderskeidelik droëbone. Voorverhit die oond tot 180 grade en stuur die koekbasis daarin vir ongeveer 'n kwartier.
Stap 4
Berei intussen die vulsel voor. Om dit te doen, verwyder u die skil van 2 suurlemoene en maal dit met 'n rasper. Druk die sap uit die oorblywende pulp. Vir 'n koek sal dit ongeveer 100 milliliter neem. Meng hoender-eiers en eiergeel, voeg korrelsuiker by en klits deeglik. Voeg die room by die mengsel en klits weer. Voeg daar suurlemoensap en -skil by. Meng goed.
Stap 5
Haal die perkament met bone uit die afgekoelde deeg en sit die voorbereide suurlemoenroom daarop. Versprei dit saggies oor die hele oppervlak.
Stap 6
Stuur die skottel na die voorverhitte oond en bak dit ongeveer 40-45 minute. Garneer met gerasperde sjokolade indien verlang. Sjokoladekoek met suurlemoenroom is gereed!
