Stem saam dat alle soorte ys 'n baie sterk uitwerking op die nagereg het, of eerder op die smaak daarvan. Ek stel voor dat u suurlemoenroom maak waarmee u koeke, pannekoeke en tertjies kan versier en week.
Dit is nodig
- - suurlemoene - 4 stuks;
- - eiers - 4 stuks;
- - suiker - 200 g;
- - botter - 60 g.
Instruksies
Stap 1
Neem 2 suurlemoene, spoel dit deeglik af en gebruik dan 'n fyn rasper om die skil af te vee. Gebruik dan 'n sitrusversapper om 4 suurlemoene te versap. Kombineer dit met gerasperde skil. Roer die mengsel goed.
Stap 2
Sit die eiers in 'n aparte bak, klits en meng dit dan met die suiker-suurlemoen-mengsel. Laat dit vir 'n halfuur toedien. Die suurlemoenskil gee dus sy aroma aan die toekomstige room.
Stap 3
Syg die huidige suurlemoenmengsel deur 'n sif, gooi dit dan in 'n klein kastrol en steek dit aan die brand. Kook dit totdat dit verdik. Sodra dit gebeur, voeg die botter daarby. Meng alles deeglik en kook vir ongeveer 1-2 minute. Dit bly net om die gevolglike massa af te koel. Suurlemoenroom is gereed! Dit moet in die yskas gebêre word in 'n dig verseëlde houer.
