Pannekoeke is 'n ou Russiese gereg. Hulle is al lank voorberei in arm en ryk gesinne. Die basis vir pannekoek kan heeltemal anders wees: vars en suur melk, kefir, jogurt, gefermenteerde gebakte melk en selfs bier. U kan dun kantpannekoeke en dik sponsagtige pannekoeke braai. Daar is baie opsies om pannekoeke in te vul. Probeer pannekoek met suurmelk maak en bederf u eie gesin.
Dit is nodig
-
- 0,5 liter suurmelk;
- 3 eiers;
- 2 eetlepels korrelsuiker;
- 2 eetlepels stysel;
- 2 eetlepels groente-olie;
- 0,5 teelepel sout;
- 0,5 teelepel koeksoda;
- 8 eetlepels meel.
Instruksies
Stap 1
Voeg eiers, sout, suiker by die suurmelk en roer tot glad.
Stap 2
Giet soda in die gevolglike massa, roer deeglik. Om pannekoeke van suurmelk te maak, hoef u nie soda met asyn te blus nie, dit sal met melksuur gedoen word.
Stap 3
Meng die gesifte meel en stysel in 'n aparte bak. Voeg die mengsel by die deeg, roer totdat die meelklonte heeltemal verdwyn. Gooi groente-olie in die deeg.
Stap 4
Voorverhit 'n pan. Smeer dit met plantaardige olie. Giet die deeg met 'n pollepel in die pan. Draai die pan in verskillende rigtings, versprei die deeg eweredig.
Stap 5
Braai die pannekoeke aan albei kante tot dit lekker goudbruin is.
Stap 6
Sit gereedgemaakte pannekoeke voor met heuning, suurroom, konfyt, botter, kondensmelk. U kan dit vul met maaskaas of vleis gebraai met uie. Berei tee of koffie voor vir pannekoek.
Smaaklike ete!
