As mense oor stuifvis praat, onthou 'n mens dadelik aptytwekkende stukke met 'n rooi bros korsie of gekookte stukke met kapokaartappels. Maar as u 'n bietjie fantaseer en 'n bietjie tyd en moeite byvoeg, kan u verskeie eenvoudige en oorspronklike geregte voorberei wat ook geskik is vir aandete saam met die gesin, en ook op die feestafel geskik sal wees.
Pollock met melk
Die gaarmaakmetode verskil feitlik nie van die tradisionele gebraaide nie, maar daar is een punt: voeg 0,5 eetlepels by wanneer die vis gereed is. melk, bedek en laat 5-7 minute. Die pulp sal buitengewoon sag word en 'n aangename soet nasmaak sal verskyn.
Pollock in beslag
Om dit te doen, benodig u 'n visfilet, u kan dit self maak en die pulp versigtig van die bene skei.
Vir beslag benodig u:
- Eiers - 2 stuks.
- Sout - 1/3 teelepel
- Soda - ¼ teelepel
- Mayonnaise - 1 eetlepel
- Meel - hoeveel kos dit?
Klits die eiers met sout en soda tot glad, voeg mayonnaise by en meng deeglik. Giet die meel bietjie vir bietjie, roer aktief sodat geen klonte vorm nie. Die beslag moet effens dikker wees as suurroom.
Ons sit 'n diep braaipan op die vuur, gooi verfynde sonneblomolie in, bring tot kookpunt.
Sny die filet in stukke van ongeveer 3 * 4 cm groot, doop dit saggies in die beslag en sit dit in die pan, bedek met 'n deksel. Die vuur moet matig wees. Braai 5-6 minute aan elke kant, sit die vis op 'n papierdoek sodat die glas oortollige olie het. Die gereg word warm en koud bedien.
Oondgebakte stokkie met wortels en uie
Vir hierdie gereg benodig u:
- Pollockfilet 600 - 800 gr.
- Groot wortels - 1 st.
- Groot ui - 1 st.
- Mayonnaise 2-3 eetlepels
- Sout, gemaalde peper.
- Sonneblomolie.
Vryf die wortels op 'n growwe rasper, sny die ui in dun ringetjies en gooi alles in 'n braaipan wat voorverhit is met olie. Voeg sout en peper na smaak by, roer, bedek en soteer tot sag. Besprinkel die oondbak met sout en peper en plaas die visstukke styf saam. Smeer die vis met mayonnaise (verkieslik vetarm sodat dit goed versprei) en voeg groente by. Ons plaas 'n bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade, bak 30-35 minute.
