Die kombinasie van papawer en lemoene is ideaal om 'n koek te maak. Die gebak is heerlik, aromaties en so mooi dat dit voorberei kan word vir 'n verjaardag of enige ander vakansie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 300 g meel;
- - 250 g papawer;
- - 180 g olie;
- - 150 g suiker;
- - 4 eiers;
- - 3 eetlepels. lepels melk;
- - 2 teelepels bakpoeier, gerasperde lemoenskil.
- Vir karamel:
- - 200 g suiker;
- - 50 g botter;
- - 4 lemoene.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die karamel voor vir die toekomstige koek. Verdun suiker in 100 ml gewone water om dit te kook. Sodra die vloeistof begin verdonker, haal dit van die stoof af, voeg botter by, roer deeglik sodat die botter heeltemal smelt.
Stap 2
Giet die karamel in 'n vorm. Bedek die sykante en onderkant van die vorm deeglik met karamel! Sny die lemoene in sirkels en plaas dit op die bodem van die vorm. Dit is raadsaam om die lemoensirkels te skil.
Stap 3
Berei nou die deeg voor. Klits rou eiers met suiker, voeg gesmelte botter by, meng goed. Voeg meel, papawersaad, melk, bakpoeier en lemoenskil geleidelik by. Die konsekwentheid van die deeg moet dieselfde wees as vir pannekoek. As dit te styf vir u uitkom, voeg dan net nog melk by.
Stap 4
Giet die deeg in 'n vorm oor die lemoene, druk dit plat. Sit in die oond, kook die papawersaadkoek met lemoene vir 50-60 minute by 'n temperatuur van 160-180 grade. Gebruik 'n houtpen om te kyk of die koek gereed is.
Stap 5
Laat die voltooide koek afkoel, draai dit oor op 'n groot plat skottel sodat die gekaramelliseerde lemoene bo-op is. Koel heeltemal af, bedien dit dan met varsgemaakte tee.
