Soos u weet, is konynvleis lekker en gesond. Dit word aangeraai om deur volwassenes en kinders te verbruik, want konynvleis is bekend vir sy voedingswaarde. As gevolg van die hoë proteïeninhoud en terselfdertyd die lae inhoud van vette en 'slegte' cholesterol in sy eienskappe, oorskry konynvleis die vleis van ander diere. Dit is ook ryk aan vitamiene en minerale. Konynvleis is baie lekker en maklik om voor te berei.
Dit is nodig
-
- 1 karkas van 'n haas;
- 2 appels;
- pietersielie of selderywortel;
- speserye;
- speserye;
- knoffel;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Voordat u die konyn begin gaarmaak, moet u die karkas twee dae in koue water week, wat gereeld verander moet word. Was die vleis dan goed aan alle kante en geur met sout.
Stap 2
Sit die aartappels, pietersieliewortel en knoffel, in die helfte gesny, binne die haas. Werk die karkas met drade op, strooi speserye oor na smaak. Smeer met vet suurroom.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 200 - 220 grade, neem 'n bakplaat met hoë mure. Smeer dit met plantaardige olie. Plaas die haas op 'n bakplaat, plaas dit in die oond en verlaag die hitte tot 180 grade.
Stap 4
Haal die haas na 'n uur uit die oond. Draai die karkas om sodat die sykant onderaan bo is. Bedek weer met suurroom. Plaas die aartappels wat in repe of skywe gesny is, op 'n bakplaat, geur met sout en drup 'n bietjie met groente-olie.
Stap 5
Plaas die bakplaat nog 'n uur in die oond.
