As u verveeld is met tradisionele pasteie, koekies en muffins, moet u 'n papawersaadkoek bak: die smaak daarvan is vars en oorspronklik en die kookproses is nie besonder ingewikkeld nie.
Bestanddele:
- Papawer - 150 g;
- Vanieljesuiker - 1 pak;
- Bakpoeier - 10 g;
- 20 persent suurroom - 0,5 kg;
- Meel van die hoogste graad;
- Romerige margarien - 150 g;
- Hoendereiers - 3 stuks;
- Blaargelatien - 10 g;
- Suiker - 1 eetlepel.
Voorbereiding
- Ons maak die margarien sag by kamertoestande. As die produk effens gesmelt is, meng dit met gekorrelde suiker (in hierdie stadium neem ons slegs 3/4 koppie).
- Ons ry eiers in. Voeg die vanieljesuiker by, saam met die bakpoeier, en klits dit dan kragtig met 'n klitser.
- Plaas die papawersaad en knie tot glad. Ons gooi meel heelwat by, die konsistensie van die deeg moet naby die digtheid van dik suurroom wees.
- Voer die bakplaat met 'n laag foelie uit. Ons lê die papawer deeg en liggies gelyk. Die koek moet 15 tot 25 minute (afhangend van die eienskappe van die oond) op 180 grade gebak word.
- U kan die mate van gereedheid van die koek op die outydse manier toets - met 'n vuurhoutjie: as die punt droog uitkom, kan die basis van die koek uit die oond gehaal word en eenkant gehou word totdat dit afkoel sonder om dit uit die vorm te haal.
- Gaan na die romerige laag. Klits die suurroom goed saam met die orige suiker. Berei die gelatien apart voor, vul dit met water volgens die instruksies en laat dit opswel (met 'n blaarproduk is daar minder probleme - dit is nie nodig om dit te kook nie).
- Meng soet suurroom met gelatien. Klits dit met 'n klitser en giet op die oppervlak van die verkoelde koek. Ons sit die koek vir 4 uur in die yskas.
- Nadat die romerige laag verdik en verhard het, kan die foelie versigtig verwyder word.
Die koek moet te alle tye koud gehou word, anders smelt die laag. Dit word aanbeveel om die koek met vars vrugte te versier.
