Dit is moeilik om die eerste en tweede gang sonder uie sowel as baie slaaie voor te stel. Dit word nie net vars by voedsel gevoeg nie, maar ook op verskillende maniere voorberei. Uie word byvoorbeeld baie gereeld gepekel: vir gebraaide vleis, haring, as 'n onafhanklike versnapering of om 'n slaai te versier.
Dit is nodig
-
- ui;
- Appelasyn;
- tamatiesap;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- 9% asyn;
- suiker;
- lourierblaar;
- wonderpeper ertjies;
- angelier.
Instruksies
Stap 1
Neem een groot ui, 2-3 eetlepels. eetlepels appelasyn, 'n halwe glas tamatiesap, sout en swartpeper na smaak. Skil die ui en sny dit in halwe ringe, onthou 'n bietjie sodat die sap verskyn. Giet dan asyn, sout en peper. Giet tamatiesap in en laat dit vir 15-20 minute broei. Gebruik hierdie ingelegde ui vir geroosterde vleis. Dit lyk veral lekker in kombinasie met lamsvleis.
Stap 2
U benodig twee groot uie, 'n halwe koppie 9% asyn, 'n glas water en sout en suiker na smaak. Skil die ui en sny dit in halwe ringe. Meng water met sout en suiker, kook en voeg asyn aan die einde by. Giet die ui met hierdie warm marinade, bedek en laat afkoel. Versier haring met groente-olie. Die goeie ding met ingelegde uie is dat u u nie hoef te bekommer oor 'n slegte asem nie. Marinade verwyder dit heeltemal. Bêre die gepekelde produk in die yskas. Gebruik hierdie resep vir enige soort vleis.
Stap 3
Berei genoeg uie voor om 'n pot van 'n half liter vol te maak, sowel as een koppie asyn (9%) en water, 1 eetlepel. l. suiker, 'n halwe teelepel sout, 'n paar lourierblare, 'n paar ertjies wonderpeper en twee stukke naeltjies. Skil die uiestelle en plaas dit styf in 'n pot. Berei 'n marinade voor uit water, suiker, sout en speserye. Voeg asyn aan die einde by en giet dit in die pot terwyl dit kook. Na tien minute, dreineer al die vloeistof en kook die marinade weer. Vul die ui weer vol. Herhaal die prosedure nog een keer en skroef die pot weer vas. Versier enige vleisgereg of slaai met hierdie ingelegde uie. Of u kan alkoholiese cocktails maak en versier met hierdie oorspronklike, pittige voorgereg voordat u dit voorsit.
Stap 4
Gebruik die mikrogolfoond as u die minimum tyd het om ingelegde uie te kook. Neem twee uie, 1 teelepel sout, 3 eetlepels. eetlepels asyn. Sny die ui in sektore of ringe en plaas dit in 'n spesiale houer vir mikrogolfoond. Geur dan met sout en asyn. Giet water daar sodat die groente heeltemal in die vloeistof gedompel word. Voorverhit in die mikrogolfoond vir 10 minute. Gooi die uie daarna in 'n vergiettes en plaas dit op 'n koue plek.
