Hoe om hoenderpense te kook? Hulle word gewoonlik gekook en met wortels en uie gestoof. Maar die gereg kan baie interessanter blyk te wees as u 'n verskeidenheid groente en spek daarby voeg. In hierdie geval sal hoenderpense sappig en aromaties word.
Dit is nodig
- - uitgedopte hoenderpense 1 kg
- - spek 200 g
- - soetrissie 200 g
- - tamaties 300 g
- - brandrissiepeper 1 st.
- - groente olie
- - setperke
- - sout en peper
Instruksies
Stap 1
Spoel die mae goed uit en kook tot sag, wat 40-45 minute sal duur. Die water moet gesout word.
Stap 2
Gekookte mae moet afgekoel word en dan in mediumgrootte dun skywe gesny word.
Stap 3
Sny ui, peper en spek in repies.
Stap 4
Kap die tamaties fyn.
Stap 5
Haal sade uit rissies en sny dit in dun repies.
Stap 6
Giet plantaardige olie in die hoeveelheid twee eetlepels in die pan. Braai die ui tot deursigtig, wat 'n paar minute sal duur.
Stap 7
Voeg die spek by en braai dit verder saam met die ui vir ongeveer 5 minute.
Stap 8
Voeg soetrissie by die gereg en braai 3-5 minute. Voeg dan die tamaties by en braai vir ongeveer 5 minute.
Stap 9
Voeg rissie en mae by groente en spek. Meng die bestanddele in 'n braaipan, voeg sojasous by na smaak ('n paar eetlepels is genoeg) en 'n bietjie water. Prut die gereg vir 15 minute onder 'n toe deksel.
Stap 10
Byna enige bykos pas by die maag. Wanneer dit bedien word, kan die gereg met groen uie of ander gekapte kruie besprinkel word.
