Couscous is 'n gewilde koringgroente onder aanhangers van regte voeding (en nie net nie), wat goed pas by droëvrugte, kaas, vleis, vis en natuurlik 'n verskeidenheid groente. Kook is elementêr, en die smaak van die gereg sal u behaag.
Dit is nodig
- - 200 g koeskoes;
- - 2 rou mediumgrootte wortels;
- - 1 klein ui;
- - 1 klein bos pietersielie;
- - 2 teelepels klaargemaakte geurmiddels vir groente, byvoorbeeld Maggi "Bouquet of Seasonings";
- - 400 ml gekookte warm water;
- - reuklose sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, kap fyn. Spoel die wortels onder lopende water af, skil en rasper op 'n growwe rasper. Verhit die sonneblomolie in 'n groot pan, voeg die uie en wortels by en soteer die groente totdat die uie deurskynend is.
Stap 2
Giet die koeskoes in die pan met die gesoteerde groente en druk dit plat, voeg die groente-geursel by.
Stap 3
Gooi dan warm gekookte water in die pan. Roer 'n bietjie. Laat kook, bedek. Haal die pan dan van die vuur af en laat dit 5 minute op die afkookplaat staan.
Stap 4
Spoel die pietersielie uit, skud die druppels af. Kan met papierhanddoeke gedroog word. Kap die kruie, hou 'n paar blare op vir versiering. Haal die deksel uit die pan, gebruik 'n vurk om die koeskoes met groente los te maak en strooi kruie oor.
Stap 5
Verdeel die gekookte koeskoes met groente in borde, garneer met pietersielie en sit dit dadelik voor.
