Fritata is 'n tradisionele Italiaanse omelet met verskillende vulsels (groente, seekos, maalvleis). Dit word gewoonlik op die stoof gedoen, sodat dit in die oond gereed is. Hierdie resep behels die bak van fritat in die oond.
Dit is nodig
- - 5 groot eiers;
- - 200-250 ml melk;
- - 150 g onversoete beskuitjies;
- - 1 koppie bevrore groenbone;
- - 1 koppie bevrore groen ertjies;
- - 1/2 teelepel sout;
- - 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper;
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol botter;
- - groente-olie vir die smeer van die vorm.
Instruksies
Stap 1
Breek onversoete klappers in groot genoeg stukke en plaas dit in 'n diep bord, gooi 'n glas melk bo-oor en laat dit vir 5 minute staan om die beskuitjies 'n bietjie sag te maak.
Stap 2
Sit botter in 'n braaipan, smelt dit op lae hitte, voeg bevrore groenbone by en gooi 'n bietjie gefiltreerde water in. Prut die peule tot sag.
Stap 3
Breek die hoender-eiers in 'n diep skottel, voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, skud met 'n klitser om die sout op te los.
Stap 4
Voeg bevrore ertjies, groenbone en beskuitjies by die eiers, saam met enige melk wat nie betyds opgeneem is nie. Roer die mengsel saggies.
Stap 5
Smeer 'n hittebestande glas- of keramiekskottel met plantaardige olie, lê die eier-groentemassa uit.
Stap 6
Plaas die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en bak die frit vir 35-40 minute totdat 'n heerlike goudbruin kors gevorm word.
Stap 7
Haal die voltooide omelet uit die oond en laat dit op 'n houtbord afkoel. Sny die frit in vierkantige porsies en sit dit voor.
