'N Baie skouspelagtige gereg wat eintlik heel eenvoudig is om voor te berei. Dis ook heerlik!
Dit is nodig
- - 220 g droë koeskoes
- - 3 hardgekookte eiers
- - 2 rou eiers
- - 160 g Nederlandse kaas of ander harde variëteite
- - 1 rooi soetrissie
- - 1 geel soetrissie
- - 1/4 Art. eetlepels sout
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Gooi graan in 'n bak of skottel, gooi 350 ml skoon water in en laat dit vir 20 minute staan. Die water moet in die koeskoes opgeneem word.
Stap 2
Spoel die soetrissies uit, sny, maak die sade skoon, sny die wit afskortings af. Sny die pulp in klein stukkies.
Stap 3
Verhit bietjie sonneblomolie in 'n pan, voeg gekapte soetrissies by en braai dit liggies drie tot vyf minute.
Stap 4
Rasper Hollandse of enige ander harde kaas op 'n medium rasper.
Stap 5
Klits rou eiers by die geswelde koeskoes, voeg kaas en stukke soetrissie, sout by en roer. Voeg gemaalde swartpeper by indien nodig.
Stap 6
Sit 'n kwart van die koeskoesmengsel in 'n vuurvaste bak gesmeer met groente-olie. Plaas geskilde gekookte eiers in een ry in die middel.
Stap 7
Sit die res van die koeskoes op die eiers, stamp dit met 'n lepel. Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond van 180 ° C vir 35-40 minute, kook tot 'n blos verskyn.
Stap 8
Haal die kasserol uit die oond. Laat dit 'n rukkie sit, vir ongeveer twintig minute.
Stap 9
Trek nou saggies met 'n hout- of silikonspatel langs die rande van die vorm. Flip op 'n opdienbord en haal die kasserol uit.
Stap 10
Laat die kasserol nog langer afkoel, sny dan in porsies en sit voor.
