Daar is vandag soveel visse op die winkelrakke dat u oë soms wyd loop. Maar nie almal besluit om ongewone soorte vis te koop nie, omdat hulle nie seker is dat hulle dit reg sal kan skoonmaak nie. Maar as u eenvoudige reëls volg, sal dit maklik en eenvoudig wees om dit te doen.
Die eerste stap is om die weegskaal te verwyder. Om dit te doen, sit 'n vars vis op 'n snyplank, neem dit aan die stert en begin die skubbe van die stert tot by die kop afskilfer. Terselfdertyd moet die mes 15-20 grade teenoor die visvloer wees. Die proses sal gemakliker en vinniger verloop as daar 'n spesiale visskaler is wat in byna enige winkel gekoop kan word.
In die volgende fase moet u die oortollige hoeveelheid van die vis afsny. Maar daar moet in ag geneem word dat baie visse nie hul koppe hoef af te kap nie, want dit gee vet aan die oor en ander geregte - 'n geurige en dik sous. Dit geld veral baars, kruiskarp, ru en rooi. Die enigste manipulasie wat met die vis gedoen moet word om die kop te verlaat, is om die kiewe en vinne te verwyder.
Kom ons gaan oor na die derde fase. Ons begin die derm darm. Om dit te doen, moet u met 'n baie skerp mes 'n insnyding langs die buik maak en die binnekant verwyder. U moet so versigtig as moontlik met die galblaas wees, anders kan die vis dit met bitterheid bederf.
Slegs drie fases en die vis is gereed om enige smaaklike en gesonde gereg voor te berei.
