Wenke vir huisvroue oor hoe om vars geplukte sampioene behoorlik en doeltreffend skoon te maak. Dit sal help om voedsel lank te bewaar of, indien nodig, dit voor te berei vir verdere verwerking.
Baie mense hou van bosse in die herfs vir sampioene. Dit is nie net 'n manier om te kalmeer en vars lug te kry nie, maar ook die geleentheid om 'n mandjie heerlike sampioene vir aandete in te samel en u gesin tevrede te stel. Dit is baie belangrik om die versamelde bosgeskenke deeglik te sorteer en skoon te maak voordat u dit kook.
Die heel eerste fase van skoonmaak moet in die bos plaasvind. Professionals beveel aan dat u sampioene onmiddellik van blare, stof en groot afval skoonmaak sodat daar minder werk tuis is. As die been of pet blykbaar deur insekte geëet word, moet u dit afsny sonder om te spaar.
Die tweede fase vind tuis plaas. Sampioene moet in koue water gedoop word, met 'n knippie sitroensuur daarin. Dit beskerm die produk teen verbruining. Oor die algemeen is daar nie meer as 5 uur oor vir verwerking nie, want vars gesnyde sampioene kan baie vinnig bederf.
As u nie die versamelde sampioene kon verwerk nie, moet u nie bedink nie en probeer om die slegte rante af te sny. Gooi sulke produkte dadelik weg. Dit is baie gevaarlik om met sampioene te grap.
U moet baie versigtig wees om die vuil van die sampioene skoon te maak. Dit kan byvoorbeeld met 'n sagte tandeborsel gedoen word. Dit is onwaarskynlik dat 'n mes nie die meeste van die sampioen sal afsny nie.
En die laaste fase van skoonmaak is om te spoel. Om die smaak van sampioene te behou, moet hulle so min as moontlik met water in aanraking kom. Daarom is dit beter om dit nie met lopende water te spoel nie, maar behandel dit eenvoudig met 'n harde, klam borsel.
As die sampioene bedoel is om droog te word, hoef u dit glad nie te was nie.
