Een van die oudste maniere om koffie te maak, is om dit in 'n spesiale vaartuig genaamd turka te brou. Dit is nie moeilik om koffie in 'n Turk te maak nie, maar hierdie metode het 'n aantal funksies.
Instruksies
Stap 1
Giet die hoeveelheid koue water wat nodig is om gaar te word, in 'n Turk en plaas dit op die stoof en sit die stadigste hitte aan. Voeg dan 2 teelepels gemaalde koffie by 100 milliliter water. Die koffie moet geskink word sodat dit op die wateroppervlak bly en in geen geval daarmee meng nie. Gedurende die verhittingsproses sal die gemaalde koffie ondertoe sak en so hard moontlik broei. U kan dadelik 'n bietjie suiker by koue water voeg, na smaak.
Stap 2
Laat die koffie prut totdat dit begin kook. Kookkoffie sal begin breek deur die koffiedop wat op die wateroppervlak gevorm word. Sodra u die eerste tekens van kokende koffie sien, verwyder dit dadelik van die vuur. Die water waarin koffie gebrou word, moet nooit kook nie, aangesien die optimale temperatuur 92-94 grade is. Nadat u die drankie van die stoof verwyder het, laat dit 'n bietjie afkoel, herhaal dan die prosedure: plaas die Turk weer op die stoof en wag totdat die water kook, haal dan die koffie dadelik van die vuur af. Doen dit drie keer.
Stap 3
Koffie wat drie keer gekook word, is heeltemal gereed om te drink. Daarna kan dit in bekers gegooi word. Die beker waarin die koffie bedien word, moet goed opgewarm word, sodat die drank nie sy smaak en aroma verloor as gevolg van 'n skerp daling van die temperatuur nie. U kan die beker onder lopende warm kraanwater verhit. Die skuim wat bo-op gevorm word, kan oor die koppies versprei word en dan met koffie oor gegooi word.
