Die dun Armeense lavash wat almal ken, kan nie net as 'n bakkeryproduk gebruik word nie, maar ook as die hoofbestanddeel in 'n verskeidenheid geregte. Dit maak byvoorbeeld baie interessante versnaperinge en selfs pasteie.
Lavash-rolle
Lavash-rolle is vandag een van die gewildste versnaperinge. Hulle word eenvoudig voorberei, maar versprei onder die gaste en die huis - met 'n knal. Daarbenewens kan pitabrood u eksperimenteer met 'n verskeidenheid vulsels. Om so 'n gereg voor te berei, benodig u:
- lavash;
- 100 g harde kaas;
- 150 g ham;
- 150 g Koreaanse wortels;
- 'n bos pietersielie;
- 2-3 eetlepels. eetlepels mayonnaise.
Rasper die kaas en ham op 'n growwe rasper, druk die Koreaanse wortels uit die sap en kap die pietersielie. Smeer die pitabrood op die tafel en borsel dit met mayonaise. Plaas die vulsel daarop in wye repies: ham, Koreaanse wortels, pietersielie en kaas. Rol die pitabrode styf, draai dit in plastiek toe en plaas in die yskas vir 3 uur. Sny dit na die vasgestelde tyd in klein rolletjies van 2-3 cm breed.
Enige ander produk kan as vulsel gebruik word, soos roomkaas, groen uie en ligsout salm.
Lavash-skyfies
Nog 'n versnapering kan pitaaskyfies wees. Hulle is nie minder lekker as gekoopte nie, maar terselfdertyd baie nuttiger, omdat dit van natuurlike produkte berei word.
Bestanddele:
- lavash;
- 2 knoffelhuisies;
- 'n klomp vars dille;
- 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- sout en rooi peper na smaak.
Gee die knoffel deur 'n breker, meng dit met sout, peper, gekapte dille en olyfolie. Smeer die pitabrood op 'n bakplaat, borsel met die voorbereide mengsel en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir 5 minute. Breek die gedroogde pitabrood in klein stukkies en sit dit voor as bierhappie.
U kan u gunsteling speserye en kruie gebruik om die skyfies te maak.
Resep vir pitabroodjie met kaas
Hierdie onversoete pastei kan bedien word as 'n nagereg vir tee en as hoofgereg, byvoorbeeld vir aandete. Dit het 'n fyn tekstuur en kan binne 'n paar minute gekook word. Om dit voor te berei, benodig u:
- 2 pitabrode;
- 300-400 g kaas van verskillende variëteite;
- setperke;
- n eier;
- 300 ml kefir.
Smeer die lavash op die tafel en borsel goed met kefir. Plaas dit in 'n oondbak sodat die rande van die pitabrood aan die oondbak hang. Doen dieselfde met die tweede pitabroodjie. Meng 2/3 kefir met gerasperde kaas en kruie, sit die helfte van hierdie mengsel op pitabrood. Bedek die vulsel met die rande van die boonste pitabrood en borsel dit met kefir gemeng met 'n eier. Sit die res van die kaasmassa bo-op, bedek dit met die rande van die onderste pitabroodjie en smeer dit dan met kefir. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C en bak 10-15 minute tot goudbruin.
