Baie mense dink dat die resep vir die Praagse sjokoladekoek uit Rusland uit die hoofstad van Tsjeggië gekom het, maar die inwoners van Praag self weet amper nie van die bestaan van so 'n nagereg nie. Ons Praagse koek het sy naam gekry danksy die restaurant met dieselfde naam in die hoofstad, waar die patisserie wat die resep uitgedink het, gewerk het. Vandag kan die Praagse koek maklik in 'n multikookmasjien voorberei word.
Dit is nodig
- Om die kors voor te berei:
- - suiker (1 glas);
- - meelblom (1, 5 koppies);
- - kondensmelk (0, 5 blikkies);
- - suurroom (1 glas);
- - eiers (2 stuks);
- - koeldrank (1 teelepel);
- - kakaopoeier (1 eetlepel lepel).
- Om die room voor te berei:
- - botter (150 g);
- - kondensmelk (0, 5 blikkies).
- Om die glans voor te berei:
- - kakaopoeier (2 eetlepels);
- - melk (50 ml);
- - suiker (4 eetlepels).
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met korrelsuiker saam met 'n menger tot sagte skuim vorm. Meng suurroom met kondensmelk en voeg soda daarby, meng dan die gevormde mengsel met geklitste eiers en meng totdat 'n digte homogene massa verkry is.
Stap 2
Voeg gesifte meel en kakaopoeier by die voorbereide mengsel, meng alles deeglik tot dit glad is met 'n lepel of menger (die deeg se konsistensie moet gelyk aan dik suurroom lyk).
Stap 3
Die bak van die multikookplaat moet eers met 'n dun lagie botter gesmeer word en die gevolglike deeg versigtig daarin gegooi word. Stel die "Bak" -modus op die multikooker, stel die kooktyd op 60 minute en die temperatuur op 180 grade. As die boonste laag van die kors aan die einde van die bak nie tot die einde gebak word nie, moet u dit nog ongeveer 10-15 minute bak.
Stap 4
Haal die voltooide koek uit die multikookpan met behulp van 'n dubbelkoker, laat dit afkoel en deel die koek in drie gelyke dele. Bring die botter sag en meng dit met kondensmelk. Die botterroom wat daaruit ontstaan, moet eweredig oor die onder- en middelkoeke versprei word, en die sykante van die koek moet ook met room gesmeer word.
Stap 5
Om die glasuur voor te berei, meng water, suiker, suurroom en kakao in 'n metaalbak en laat die mengsel dan op lae hitte kook. Voeg 'n klein hoeveelheid sagte botter by die reeds afgekoelde sjokolademassa en meng alles weer. Smeer die voorbereide versiersel op die boonste laag van die koek en plaas die koek in die yskas totdat die ryp heeltemal verhard het.
