Cake "Prague" is geliefd onder baie mense oor die hele wêreld vir sy unieke, fyn en baie helder smaak. U kan so 'n nagereg tuis met u eie hande voorberei.
Dit is nodig
- • 350 g koringmeel;
- • 1 teelepel natuurlike koffie;
- • 5 eiergele vir deeg en 5 vir room;
- • 'n vol glas korrelsuiker;
- • sout;
- • 450 g botter;
- • 120 g sjokolade;
- • 'n Halwe glas kakaopoeier;
- • 8 eierwitte;
- • 1 eetlepel bakpoeier;
- • ½ glas sonneblomolie;
- • ¾ glas water vir die deeg en ¼ glas vir room;
- • 4 eetlepels kondensmelk;
- • 100 g room.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die koekdeeg voor te berei. Gooi kakaopoeier en koffie in warm water, meng.
Stap 2
Giet gekorrelde suiker in die geel en gooi sonneblomolie in, meng baie goed. As gevolg hiervan moet die gegranuleerde suiker oplos. Die resulterende mengsel moet oorgedra word na die opgeloste kakao en weer deeglik gemeng word.
Stap 3
Koringmeel moet met 'n knippie sout en bakpoeier gemeng word. Dan word die meel gesif. Verder moet dit in nie baie groot porsies by die mengsel gevoeg word wat stelselmatig geroer word nie. Sorg dat daar geen klonte is nie.
Stap 4
Giet die eierwitte in 'n diep koppie en voeg 'n bietjie sout by, klits dit dan met 'n menger. As gevolg hiervan moet 'n sterk skuim vorm. Dan moet die geklitste eierwitte versigtig met die voorbereide deeg gemeng word. Dit is die beste om dit met 'n spatel te doen, sodat die massa lugiger sal bly.
Stap 5
Berei die vorm voor. Smeer dit met olie om dit te doen en strooi 'n bietjie meel oor. Verdeel die deeg in 2 gelyke porsies. Plaas die oondskottel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Na 45-50 minute sal die koek gereed wees. Herhaal met 2 stukke deeg.
Stap 6
Plaas die soetkoek op 'n draadrak en wag totdat dit afkoel. Sny dan elke koek in die lengte. As gevolg hiervan het u 4 koeke.
Stap 7
Giet water, kondensmelk en geel in 'n kastrol. U moet die massa op minimale hitte gaarmaak deurlopend te roer totdat dit homogeen word. Dan moet dit van die stoof verwyder word. Gooi gekapte sjokolade daarin. Roer tot dit smelt.
Stap 8
Plaas die botter in 'n diep koppie en klits. Giet die voorbereide massa met sjokolade daarin in porsies, terwyl u die botter aanhoudend klits.
Stap 9
Vorm die koek. Lê die koeke op mekaar, smeer elkeen met room. Hulle moet ook die bokant en die sykante van die nagereg bedek. Sprinkel sjokoladeskyfies op die koek indien nodig. Plaas dit vir 'n paar uur op die yskasrak.
