Resepte soos hierdie is intydse masjiene! Een happie kan u na u ouma se kombuis neem, waar die aanloklike geure van tuisgemaakte koekies rondom u sal sweef!
Dit is nodig
- - 100 g botter;
- - 4 teelepels suurroom;
- - 250 ml meel;
- - 2 geel;
- - 0,5 teelepel koeldrank + suurlemoensap;
- - 60 ml grofgekapte okkerneute;
- - 1 eetlepel. rosyne;
- - 125 ml suiker;
- - 3 eetlepels. melk;
- - 4 teelepels kakaopoeier;
- - 25 g botter;
- - neutkrummel vir beskuitjiesrolletjies.
Instruksies
Stap 1
Die geel moet vooraf gekook word. Om dit te doen, plaas dit eenvoudig in 'n hittebestande sakkie (baksak) en stuur dit na 'n pot kokende water totdat dit sag is. Dan vryf ons dit op 'n rasper.
Stap 2
Sif die meel op die tafel. Kap die botter in krummels en meng dit met meel. Voeg gerasperde geel, gekapte neute en soda by, wat vooraf met suurlemoensap moet geblus word. Ons knie die dik deeg en nadat ons dit in 'n bal gerol het, stuur ons dit vir 'n uur na die koue.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 180 grade. Ons haal die deeg uit en vorm klein balletjies daaruit (ek het 15 stukke gekry). Ons voer die bakplaat met bakpapier uit en sit die toekomstige koekies daarop. Ons bak ongeveer 'n halfuur. 'N Teken van gereedheid is 'n selfs goue kleur.
Stap 4
Meng die melk, suiker en kakao in 'n kastrol terwyl die koekies voorberei word. Kook die mengsel op matige hitte totdat die suiker oplos. Sodra dit gebeur het, voeg botter by en haal dit van vuur af. Roer totdat 'n homogene glans verkry is. Bedek die afgewerkte beskuitjies met warm glans en rol in neutkrummels.
