In die suide word 'n ryk opbrengs van eiervrugte geoes. Hierdie groente neem 'n eerbare plek in op die eettafels van burgers wat in verskillende wêrelddele woon. Daar is net soveel eiervrugresepte as wat daar mense is. Aubergine wat in die oond gebak word, eiervrugkaviaar en ander geregte is baie geliefd. Met watter lekker dinge kan jy van eiervrugte kook, met watter ander produkte kan jy dit kombineer?
Die belangrikste metode om eiervrug te kook, is wanneer fyngekapte stukke groente met uie, wortels en soetrissies gemeng word en in 'n ketel gestoof word. Hierdie mengsel word kaviaar genoem. U kan 'n verskeidenheid geregte van eiervrug kook. Daar is baie soorte van net een kaviaar in die natuur. Hoe om dit in die oond te bak? Byvoorbeeld saam met courgette en aartappels.
Om eiervrug in die oond te kook, benodig u: vyf mediumgrootte eiervrug, 'n paar klein courgette, dieselfde hoeveelheid aartappels, groot wortels en uie. 'N Klomp dille, 'n paar knoffelhuisies, 'n halwe glas groente-olie, sout na smaak sal handig te pas kom. Sny die gewaste en geskilde courgette en aartappels in klein blokkies, berei ook die eiervrug voor. U hoef dit nie af te skil en in water te week nie.
Aubergine kan met aartappels en courgette in 'n bak gemeng word. Tydens die mengproses moet die groente gesout word. U kan dit in lae op 'n bakplaat smeer, en dan moet u elke laag byvoeg. Voeg gerasperde wortels en ui in halfringe gekap by groente. Vul die massa aan met plantaardige olie en sit dit dan in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 20-25 minute. Strooi die groente na ongeveer 10 minute gaar gekapte knoffel en dille oor.
Oondgebakte eiervrugte en courgette is heerlike, maar lae-kalorie-voedsel. Eierplante kan vette in die menslike liggaam afbreek, en daarom word hierdie groente dikwels aanbeveel vir diegene wat van ekstra kilo's ontslae wil raak. Courgette is nuttig vir siektes in die lewer, niere, spysverteringskanale. Waarom is eiervrugte goed en hoe kan u dit in die oond bak? Weet u wat nog interessant is in hierdie groente?
Ryp eiervrugvrugte het dikwels 'n grysgroen of bruingeel kleur, maar dit is beter om onryp aubergines te eet wat 'n ligpers en diep pers kleur kry. Volle ryp vrugte word grof en smaakloos. Terloops, volgens die botaniese definisie is eiervrug glad nie 'n groente nie, maar 'n bessie van die nagskadu-familie.
