As u die beet reg kook, sal die groente lekker en gesond bly. As 'n wortelgroente byvoorbeeld in foelie gebak word, word die smaak byna in die oorspronklike vorm bewaar en word die hoeveelheid vitamiene daarin nie besonder verminder nie. Daarom is bak die gewildste metode vir die behandeling van beet.
Hoeveel om hele beet in die oond in foelie te bak
Die baktyd van beet in die oond hang van baie faktore af: die grootte van die wortelgroente en die variëteit daarvan, die oond en die ingestelde temperatuur van die kombuisapparaat tydens kook. Mediumgrootte groente (ongeveer 250 gram) by 'n temperatuur van 200 grade word byvoorbeeld binne 'n uur, by 'n temperatuur van 170-180 grade - binne 1 uur en 15 minute heeltemal gebak. Groter beet word 'n bietjie langer gebak: by 200 grade - 1 uur 30 minute, op 170-180 - tot 2 uur.
Aangesien die oonde van almal verskil, en die gewig van die wortelgroente van die bogenoemde figure verskil, moet die beet na afloop van die kombuistoestel op 'n bakplaat laat afkoel sonder om die foelie daaruit te verwyder. Hierdeur kan die groente in die middel beter bak terwyl dit so sappig moontlik bly.
Hoe om heelbiet in slaaifoelie in die oond te bak
Biet bly sappig en lekker as dit gebak word, dus is hierdie metode om groente gaar te maak ideaal vir slaaie en vinaigrette. Maar sodat die wortelgroente nie droog en goed gebak is nie, is dit belangrik om die bakprosedure korrek uit te voer.
Voordat u begin bak, moet u groente van dieselfde grootte kies wat nie beskadig is nie. Daarna moet die wortels goed gewas word en die boonste en onderste dele (toppe en wortels) afgesny word. Vervolgens moet die voorbereide groente in foelie toegedraai word en op 'n droë, skoon bakplaat geplaas word. Dit is beter om beet te bak by 'n temperatuur van 180 tot 200 grade, die kooktyd hang af van die grootte van die wortelgroente. Die belangrikste is om nie die groente in die oond te bloot te stel nie, anders word die pulp droog en is dit onmoontlik om dit vir slaai te gebruik.
Wenk: Om te verhoed dat die beet in die oond uitdroog, moet die groente so styf as moontlik in die foelie toegedraai word. Let daarop dat daar nie gate agterbly waardeur stoom kan ontsnap nie.
