Wafels is 'n gunsteling bederf vir baie kinders en volwassenes. Dun en krakerig of aromaties en donsig - dit hang alles af van u smaak. Die gereg kan met kondensmelk, konfyt of konfyt gegiet word. Wel, as u roomys binne-in die waferrolletjies sit, sal die lekkerny baie lekkerder wees as 'n winkelkegel.
Klassieke wafels
Om te kook, benodig u:
- 250 g botter;
- 230 g meel;
- 4 hoendereiers;
- 1 knippie sout;
- 200 g suiker;
- ¼ h. L. gaskoeldrank.
Verkoel hoendereiers en klop dit met 'n menger tot dit skuimerig is, voeg gesmelte botter by, klop verder. Sif dan meel, voeg sout en soda by, knie die deeg. Meel kan 'n bietjie minder of meer bygevoeg word, die belangrikste ding is dat die konsistensie van die deeg soos dik suurroom lyk. Verhit die wafelyster, borsel dit met olie en bak die wafels vir ongeveer 4 minute.
Waferrolletjies met kondensmelk
As soetwafels met kondensmelk u herinner aan die kinderjare, begin dit nou te kook. Die enigste nadeel van hierdie wafels is dat dit na die afkoeling nie meer bros is nie, maar selfs dit mag nie regte liefhebbers van hierdie lekkerny stop nie, want dit beïnvloed nie die smaak nie.
Om te kook, benodig u:
Vir die toets:
- 250-300 g sagte botter;
- 1 eetlepel. Sahara;
- 5 hoendereiers;
- 1, 5 Art. meel.
Vir vulsel:
- 150-200 g botter;
- 1 blikkie gekookte kondensmelk;
- 'n handvol okkerneute.
Klits die eiers skuimerig, voeg suiker, botter en gesifte meel by en knie dan die deeg, wat soos dik suurroom moet wees. Verhit 'n wafelstryk, borsel dit met botter en skep dit oor die deeg. Die wafels moet tot 4 minute gebak word, en draai die wafel dan vinnig in 'n buis en laat afkoel. Dit is belangrik om dit onmiddellik na die kook te doen - die afgekoelde wafer breek en breek en u kan dit nie vorm nie. Berei die vulsel voor terwyl u wafels afkoel. Meng kondensmelk, botter en gekapte neute saam.
Belgiese Belgiese wafels
Om hierdie wonderlike gereg voor te berei, benodig u 'n spesiale wafel met groot gaas. Belgiese wafels verskil in dikte van ander - dik wafels is baie lief in hierdie land. Die deeg vir hulle is gewoonlik onversoet en nie so dik soos in die vorige weergawes nie.
Om te kook, benodig u:
- 4-5 hoendereiers;
- 1 eetlepel. l. Sahara;
- 100 g natuurlike botter;
- 500 ml melk;
- 600-700 g koringmeel;
- 'n knippie sout;
- 25-30 g varsgepers;
- 'n knippie vanielje.
Skei die geel van die wit en meng die gesifte meel, sout en vanielje in 'n bak. Smelt botter in 'n klein kastrol en voeg melk by. Voeg dan suiker en gis by, los op. Onthou dat die temperatuur in die pot nie meer as 40 ° C mag styg nie, anders sal die deeg nie rys nie.
Gooi die inhoud van die kastrol en voeg dit by die meelmengsel. Klop dan die wit in 'n skuim en voeg dit ook by die bak. Meng dan die geel, voeg dit by die res van die bestanddele. Meng alles goed en laat die deeg 40 minute trek. Plaas dan die deeg op 'n voorverhitte wafelyster en bak tot sag.
