Heerlike knapperige wafels kan in die winkel gekoop word of by die kafee bestel word. Hierdie nagereg is egter maklik om tuis te maak. Met 'n mate van vaardigheid kan jy wafels baie vinnig bak. Probeer dun bros rolletjies of kegeltjies maak wat met room gevul kan word om die nagereg nog lekkerder te maak.
Dit is nodig
-
- Giswafels:
- 150 g botter;
- 350 g melk;
- 15 g droë gis;
- 300 g meel;
- 3 eiers;
- 'n knippie sout;
- 3 eetlepels suiker.
- Vanieljewafels;
- 180 g botter;
- 150 g suiker;
- 3 eiers;
- 'n knippie vanillien;
- 300 g meel.
Instruksies
Stap 1
U benodig 'n elektriese wafeltjie om dun rolletjies te bak. Met die hulp word ronde sinkplate baie vinnig voorberei. Die belangrikste ding is om die deeg korrek te maak sodat die produkte bros word en in die mond smelt.
Stap 2
Probeer wafels met gis maak. Gooi 2/3 koppie melk in 'n kastrol, voeg botter by. Verhit die mengsel, terwyl jy dit roer en nie laat kook nie, totdat die botter heeltemal gesmelt is. Haal die stoofpan uit die stoof en voeg droë gis, suiker en 'n knippie sout daarin.
Stap 3
Meng 'n glas melk en drie eiers in 'n aparte bak. Giet die mengsel in die gesette deeg, roer en voeg meel by. Smeer die deeg sodat daar geen klonte in is nie, en sit dit vir 'n uur op 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd moet die massa drie keer in volume toeneem.
Stap 4
Berei die wafelmengsel anders voor as u wil wag totdat die gisdeeg opkom. Smelt die botter, klits eiers met suiker en 'n knippie vanillien. Giet die eiermengsel in die botter, roer, voeg meel in porsies by en maal tot glad. Die deeg is gereed om te bak.
Stap 5
Smeer die binneste oppervlak van die wafelyster met plantaardige olie. Skakel die apparaat aan en warm dit goed op. Giet die deeg in die middel van die onderste vlak van die wafferse yster met 'n klein skeppie en laat die boonste platbedekking daarop sak. Die wafel word ongeveer 3 minute gebak, dit moet 'n aangename goue kleur kry. Haal dit versigtig uit en rol, terwyl die bak warm is, die wafer in 'n buis of 'n keël en laat dit eenkant staan om af te koel.
Stap 6
Klaargemaakte wafels kan gevul word. Kap okkerneute, meng dit met gekookte kondensmelk en skep in wafelkegels. Vla- of botterroom, geklopte room of maaskaas gemeng met suiker, room en bessies kan 'n goeie vulopsie wees. Maar wafels is heerlik sonder om te vul - strooi dit met poeiersuiker of bedien dit met roomys en sjokoladesous.
