Daar is 'n paar tipiese wafelmakers, en die aantal resepte daarvoor is onberekenbaar. Die Belge word beskou as kundiges in die wêreldkookkuns vir die maak van wafels. Wafels in België kan gevind word in stalletjies op straat en in die mees gesofistikeerde restaurante.
Dit is nodig
-
- 150 g meel
- 0,5 koppies ligte bier
- 0,5 koppies melk
- 150 g botter
- 10 g gis
- 3 eetlepels Sahara
- 2 eiers
- sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Gooi melk in 'n klein kastrol, voeg botter daarby, sit aan die brand en verhit stadig tot botter dun is. Dit is onmoontlik om die melk-olie mengsel te kook. Verwyder die pan van die vuur; die mengsel moet warm wees, maar nie skroei nie. Voeg droë gis, suiker, sout in 'n kastrol en hou die deeg 5-10 minute eenkant.
Stap 2
Meng bier met eiers in 'n aparte bak, voeg deeg daarby en meng die deeg deeglik. Laat dit 30-45 minute opkom. Oor die algemeen moet die volume van die toets 2, 5-3 keer toeneem.
Stap 3
Voordat u die eerste porsie deeg bak, borsel die wafel yster met botter en laat dit goed verhit. Giet 'n halwe koppie deeg in die middel van die wafel, bedek dit en bak die wafel tot sag. Dit kan 3-5 minute duur, afhangende van die wafelyster.
Stap 4
Plaas die afgewerkte wafel met 'n groot vurk op 'n bord, strooi poeiersuiker oor en sit dit voor.
Stap 5
Vir wafels kan u 'n room of mascarpone-room voorberei en dit saam met vars of bevrore bessies bedien.
