Dit is heel moontlik om wafels te maak sonder 'n wafferse strykyster. Moenie vergeet dat die resep vir bros wafeldeeg baie vroeër verskyn het as 'n huishoudelike apparaat wat wafels bak makliker gemaak het nie.
Hoe wafels verskyn het
In werklikheid is dit onmoontlik om uit te vind wie die eerste keer met die ongelooflike lekker knapperige nagereg vorendag gekom het en wanneer. Die vermelding van wafeldeeg word in antieke Griekse tekste aangetref. Die moderne bakstyl het waarskynlik in Duitsland ontstaan.
Vandag word wafels gebak met spesiale huishoudelike toestelle. Die afgelope eeue is wafels egter suksesvol voorberei sonder 'n wafelyster, want die geheim van die nagereg lê in die deeg self.
U kan 'n oond en 'n gietysterpan gebruik om wafels te maak. U kan ook wafels op die rooster bak. In hierdie geval is dit egter nodig om 'n taamlike dik deeg met kefir en gis voor te berei. Die wafels is bros, maar te dik. Daarom is hierdie opsie om wafels te maak nie baie gewild nie.
Wafelresep sonder wafelyster
Om die nagereg voor te berei, benodig u die volgende bestanddele: 45 g koringmeel, 60 g botter, 2 hoendergele, 60 g poeiersuiker, 'n sakkie vanieljesuiker.
Klits sagte botter met vanieljesuiker en poeiersuiker. U kan fyngekapte skil van 'n halwe suurlemoen of lemoen by die mengsel voeg. As u steeds die massa klop, word daar gesifte koringmeel en eiergele daarby gevoeg.
Bedek die bakplaat met bakpapier. Smeer 'n gedeelte van die deeg met 'n lepel op die papier en maak dit gelyk, gee die vorm van 'n dun sirkel. Die oond word verhit tot 200 ° C. Wafels sonder 'n wafferse strykyster in die oond duur nie langer as 5 minute nie. Die geroosterde wafels word uit die perkament gehaal en op 'n draadrak geplaas om af te koel.
Wafels in 'n pan bak
U kan ook wafels in 'n gietysterpan bak. Dit benodig die volgende produkte: 200-250 g koringmeel, 250 ml melk, 2 eetlepels suiker, 1 hoendereier, 3 eetlepels botter, 'n teelepel bakpoeier.
Voorgesifte koringmeel word gemeng met korrelsuiker, eier, bakpoeier en sagte botter. Voortgaan om die komponente te meng, word melk geleidelik in die deeg ingevoer. U moet 'n eenvormige, pannekoekagtige beslag kry.
'N Gietysterpan word met groente-olie gesmeer en goed teen hoë hitte verhit. Soos met pannekoek bak, word die deeg met 'n skeepskyf in die pan gegooi. Dit is die beste om die wafels met 'n hout- of silikonspatel te draai. Terloops, daar is panne, waarop 'n heuningkoekpatroon toegepas sal word. Daarom kan u wafels berei wat so na as moontlik buite die gewone nagereg is.
