Die geskiedenis van welige Weense wafels het 'n spesifieke skrywer. Dit is die Australiese deegkok Josef Manner, wat die resep in die laat negentiende eeu uitgedink het. Hierdie lekkerny word nie net deur kinders liefgehad nie, maar ook deur volwassenes. Nie baie huisvroue weet hoe om Weense wafels tuis te kook nie. Maar dit is die nagereg wat u moet ken om u huishouding te verheug.
In die eerste plek moet u leer hoe om die regte deeg te maak en in 'n elektriese wafelyster te lê. Daar is baie resepte vir die maak van Weense wafels. Nadat u 'n geskikte resep gekies het, kan u die deeg voorberei. Enige Weense wafelresep is gebaseer op:
- melk;
- eiers;
- meel;
- suiker.
Om Weense wafels te leer ken, moet begin met 'n klassieke resep. Die resep bevat:
- 400 g gesifte meel;
- 2-3 medium hoender eiers;
- 200 g botter;
- 200 ml warm melk;
- 8 g bakpoeier;
- 'n skyf suurlemoen (as jy wil).
Meng versagte botter met suiker en roer deur. Dan moet u geklitste eiers en warm melk by die suikermassa voeg en deeglik roer.
Giet meel en bakpoeier in 'n aparte bak, voeg 'n bietjie sout en die sap van 'n suurlemoenskyf by.
Kombineer die inhoud van twee bakkies en klits dit met 'n menger. En dan kan jy al wafels begin bak (nie meer as vyf minute nie).
Soos met die kook van enige ander gereg, is daar verskillende geheime om Weense wafels te maak waarmee u vertroud moet wees:
- Vir die beste smaak.
- Om beter vermenging te bewerkstellig,. Dit is nodig om die komponente van die resep geleidelik by te voeg.
- Vir enige Weense wafelresep.
- soos vetterige suurroom.
- voordat u die wafels voorberei.
- Om te verhoed dat die wafels aan die vorm kleef.
Weense wafels word in baie verskillende geure gebak: met vanielje, kefir, sjokolade en ander bymiddels en geure. Die aantal vulsels is ook onbeperk. Vandag is wafels met gesmelte kaas of spek in die daaglikse spyskaart ingesluit.
Daar is verskeie resepte vir Weense wafels vir dieetmaaltye; dit bevat hawermeel of vlassaadmeel.
Enige fynproewers sal 'n resep vind wat by sy individuele smaak pas.
