Weense wafels is sag, donsig en baie lekker. U kan dit saam met konfyt, konfyt, maaskaas, botterroom of heuning eet. Wafels word in 'n spesiale elektriese wafelyster voorberei.
Dit is nodig
- - 2 hoendereiers;
- - 150 g suiker;
- - 300 g meel;
- - 200 ml room (10%);
- - 4 eetlepels suurroom;
- - 1 teelepel stysel;
- - 0,5 teelepel gaskoeldrank;
- - asyn (9%);
- - vanillien.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die wit, stamp dit met suiker en vanielje. Klits die wittes in 'n stabiele skuim, meng dit met die geel.
Stap 2
Blus die koeksoda met asyn en voeg dit by die suurroom. Sif meel en meng met room en suurroom. Voeg die eiermengsel saggies by hierdie massa, roer die deeg tot glad.
Stap 3
Smeer 'n elektriese wafelyster met plantaardige olie en sit die deeg daarop met 'n lepel. Sluit die wafelyster vir 5 minute en haal die finale produkte daaruit. Sit Weense wafels voor saam met tee, koffie, melk of warm sjokolade.
