Met die elektriese wafelyster kan jy vinnig 'n hele berg knapperige tuisgemaakte rollewafels voorberei. Sit voor met room, geklopte room, of gekookte kondensmelk. Hierdie lekkerny is egter smaaklik en sonder bymiddels, veral as dit volgens 'n bewese resep voorberei word.
Tuisgemaakte wafels: die nuanses van bak
Vee dit eers deeglik af met 'n klam en dan droë lap voordat u die wafelyster die eerste keer gebruik. Skakel die toestel aan en verhit dit vir 20-30 minute om die vet van die onderdele af te brand.
Smeer die binneste oppervlak van die wafelyster met bakolie voordat dit gebak word - dit is maklik om dit met 'n gaasdoek te doen. Tydens die bakproses moet die smeermiddel hernu word. Rol die afgewerkte wafels in buise of kegels terwyl dit nog warm is. Na afkoeling word die produkte broos en krummelrig.
Om die wafels sag en smaaklik te maak, gebruik hoë gehalte vette soos bottermargarien of botter om te bak. Geur die items met vanieljesuiker of essensie. Na die bak kan die wafels gevul word met geklopte room, gekookte kondensmelk gemeng met gemaalde neute en wafelkrummels, asook botter of vla.
Sagte wafelresep
Jy sal nodig hê:
- 125 g romerige margarien;
- 30 g suiker;
- 'n knippie vanillien;
- 4 eetlepels room;
- 4 eiers;
- 100 g koringmeel.
Voordat die deeg voorberei word, moet die meel gesif word, die wafels sal lugiger en sagder word.
Breek die eiers, skei die wit van die geel. Druk die geel met suiker, klits die wit in 'n sterk skuim. Smelt margarien, meng met room, voeg geklopte geel en vanillien by. Smeer alles tot glad en voeg om die beurt gesifte meel en geklopte eierwitte by die mengsel. Roer die deeg saggies sodat dit nie afval nie.
Voorverhit die wafelyster tot die werktemperatuur soos aangedui in die instruksies. Gooi 2-3 eetlepels deeg op die onderste helfte van die vorm, bedek met die bokant van die wafel, druk liggies vas en hou dit vir 1-2 minute. As daar nie meer stoom uit die apparaat ontsnap nie, maak die deksel oop en haal die wafer versigtig uit met 'n wye mes. Rol dit in 'n buis en plaas dit op 'n bord om af te koel.
Rynkaneelwafels
Die wafels wat volgens hierdie resep gebak word, het 'n aangename geur van speserye en suurlemoenskil. Hierdie produkte word die beste bedien sonder om te vul, dit is ideaal vir sterk koffie of kakao met melk.
Jy sal nodig hê:
- 125 g botter;
- 125 g suiker;
- 350 g koringmeel;
- 0,5 teelepel koeksoda;
- 2 eiers;
- 'n knippie gemaalde naeltjies;
- 0,5 suurlemoene;
- 0,5 teelepel gemaalde kaneel.
As u nie gemaalde naeltjies het nie, maal u die naeltjies in 'n koffiemolen.
Was die suurlemoen met 'n kwas, droog. Rasper die skil op 'n fyn rasper. Mash botter versag tot die konsistensie van suurroom met suiker, voeg eiers een vir een by, voeg in porsies gesifte meel gemeng met speserye en soda geblus met suurlemoensap. Knie 'n ligte deeg.
Giet die deeg in porsies in 'n elektriese wafelyster en bak die wafels. Plaas dit op 'n skottel, koel af en sit voor. Vanieljeroomys kan apart bedien word.
