Tuisgemaakte malvalekkers, gemaak van natuurlike bestanddele, word gekenmerk deur 'n fyn lugagtige smaak, die afwesigheid van sintetiese geure en kleurstowwe, kan as 'n onafhanklike nagereg bedien word of as deel van komplekse suikergoedprodukte gebruik word.
Tuisgemaakte malvalekker is nie net 'n heerlike nagereg wat deur volwassenes en kinders vertroetel kan word nie, maar ook 'n nuttige produk wat help om die breinaktiwiteit te verbeter, die spysverteringstelsel en vaskulêre stelsels te normaliseer en swaar metaalsoute uit die liggaam te verwyder.
Tuisgemaakte malvalekkers sonder bak
Vir die eenvoudigste bereiding van 'n lugagtige nagereg het u 350 g gekorrelde suiker nodig, 'n pakkie kitsgelatien (kan vervang word met appel-pektien), elk 0,5 teelepel. sitroensuur en koeksoda, vanillien. Gelatien word volgens die vervaardiger se instruksies met water gegiet en laat swel. Suiker word met 'n halwe glas water gemeng en die stroop word 7-10 minute op lae hitte gekook, waarna gelatien, sitroensuur bygevoeg word en die hele mengsel deeglik met 'n menger geklits word.
Vanillien en soda word by die gevolglike welige massa gevoeg, waarna die mengsel weer geklits word en in silikoonvorms uitgelê word. As u 'n vorm van 'n ander materiaal gebruik, word dit met bakpapier bedek en met plantolie gesmeer. Die malvalekker word 2-3 uur in die yskas geplaas, waarna die nagereg aan die tafel bedien word, bestrooi met poeiersuiker.
Appel malvalekker
Vir die bereiding van hierdie soort malvalekker is suur appelsoorte die beste geskik, waaruit 250-300 g puree moet voorberei word. Om dit te doen, word 5-6 mediumgrootte appels gebak totdat dit volledig gaar is in die oond of mikrogolf, maal deur 'n fyn sif of maal met 'n blender.
Die afgekoelde eierwit word met 'n menger geklop tot 'n dik skuim, waarna 1,5 koppies suiker, vanillien, afgekoelde appelmoes en vooraf geweekte gelatien by die proteïenmassa gevoeg word. As die appels nie suur genoeg is nie, kan u 'n knippie sitroensuur of 'n bietjie vars geperste suurlemoensap by die mengsel voeg.
Klits die malvalekkermassa weer met 'n menger teen stadige spoed en sodra die mengsel begin verdik, lê dit in vorms met 'n lepel of met 'n deegsak en laat dit 24 uur by kamertemperatuur droog word.
Vinnige tuisgemaakte malvalekker
As daar geen tyd of begeerte is om 'n paar uur te wag totdat die malvalekker verdik nie, kan u u gunsteling lekkerny voorberei met behulp van die tegnologie wat die gebruik van 'n oond insluit. Om tuisgemaakte malvalekkers te maak, benodig u 'n pakkie gelatien wat in water geweek word volgens die instruksies, vanillien, 3 glase suiker, 1 glas water, 0,5 teelepel. soda en dieselfde hoeveelheid sitroensuur.
Suiker word met water gegiet, sitroensuur word bygevoeg en stroop word gekook. Voeg na die kook geswelde gelatien, soda en vanillien by die mengsel en klits al die bestanddele 7-10 minute met 'n menger. Die verdikte mengsel word met 'n lepel of 'n deegspuit op 'n bakplaat bedek met bakpapier gesmeer en 30-40 minute na die oond gestuur. Marshmallows word by 'n temperatuur van 120 grade gebak, dan in poeiersuiker gedompel en bedien.
