Tuisgemaakte malvalekkers smaak lekker, beide in kombinasie met 'n warm drankie, en net vanself. U kan die hoeveelheid suiker na wense verander en die resep volgens u smaak verbeter. Om tuisgemaakte malvalekkers in die vorm van harte te maak, is ook 'n romantiese verrassing vir 'n geliefde.
Dit is nodig
- • 4 eetlepels of 4 sakkies gelatien
- • 1,5 koppies water
- • 2 glase klein jelliesuikertjies (soos "bere")
- • 1 koppie mieliesiroop (of suiker, indien moontlik)
- • 1/4 teelepel teelepel sout
- • poeiersuiker
- • 1 koppie suiker
- • groente olie
Instruksies
Stap 1
Meng in 'n diep bak 3/4 koppie water en 4 gelatien sakkies. Roer met 'n lepel totdat die mengsel dik en ferm is.
Stap 2
Om 'n goeie malvalekker tuis te maak, kombineer jy mieliesiroop (of suiker), gummies, sout, 3/4 koppie water en suiker in 'n aparte kastrol.
Stap 3
Sit die mengsel wat in die vorige stap voorberei is op lae hitte en roer aanhoudend totdat amper al die lekkers gesmelt is. Verlaag dan die hitte en verhit die mengsel tot prut. Die kooktemperatuur kan soos volg nagegaan word: as u van die mengsel in koue water gooi, moet 'n knop vinnig vorm. Nadat u dit uit die water gehaal het, moet dit na 'n paar sekondes in 'n ruit in u hand plat word. Gaan voort om die mengsel presies op hierdie temperatuur te verhit.
Stap 4
Sodra 'n dik, homogene mengsel verkry is, blus die vuur met 'n menger teen 'n hoë spoed en klop dit met die toevoeging van geweekte gelatien. Klits ongeveer 15 minute (om die tuisgemaakte malvalekkers glad te maak).
Stap 5
Neem 'n vlak reghoekige vorm en plaas perkamentpapier daarin, borsel liggies met olie. Giet die dik mengsel wat in die vorige stap voorberei is daarin. Smeer dit eweredig oor die hele vorm en laat 10-12 uur afkoel. Daarna word die tuisgemaakte malvalekker verhard en kan u dit sny.
Stap 6
Strooi 'n egalige laag poeiersuiker op jou werktafel. Giet die bevrore mengsel uit die vorm op die versiersuiker wat voorheen gestrooi is. Op hierdie stadium kan jy die malvalekkers tuis mooi sny. U kan 'n hartvormige koekiedrukker gebruik of die harte met 'n mes uitsny. Nadat die figure gesny is, bedek dit met 'n laag poeiersuiker om te verhoed dat dit aanmekaar vassit.
