Spanspek word wyd in die kookkuns gebruik, en dit alles te danke aan die wonderlike smaak. Ek stel voor dat u wyn van hierdie vrugte maak. Natuurlik verg dit baie werk om dit voor te berei, maar dit is die moeite werd.
Dit is nodig
- - spanspek sap - 10 l;
- - suiker - 4 kg;
- - gis - 200 g.
Instruksies
Stap 1
Dit is die beste om ryp vrugte te gebruik om wyn te maak. Skil die vel af nadat u die spanspek goed gespoel het. Sny die oorblywende pulp in klein genoeg stukke.
Stap 2
Druk die sap uit die gekapte spanspek. Dit kan soos volg gedoen word: Sit die vrugtepulp in 'n mengbak en kap dit. Gee die resulterende massa deur verskillende lae skoon gaas. U kan ook die sap uit die spanspek pers met 'n versapper. Kies 'n metode wat geskik is vir u.
Stap 3
Sap wat uit die spanspek gepers word, moet minstens 10 liter wees, gooi dit in 'n vooraf voorbereide en geskikte glashouer. Voeg dan gis en gekorrelde suiker, opgelos in 'n klein hoeveelheid warm water, daar by. Meng alles soos dit moet.
Stap 4
Sluit die skottelgoed met die resulterende mengsel styf toe met 'n spesiale luik. As dit nie beskikbaar is nie, gebruik dan 'n rubberhandskoen - dit moet stewig op die nek van die glasbottel vasgemaak word. Laat die toekomstige spanspekwyn by kamertemperatuur, wag tot die einde van die gisting kom - dit sal lig word.
Stap 5
Syg die voltooide drank deeglik en versprei dit dan oor die voorbereide glasware. Moenie vergeet om die wyn daaruit te proe nie. As u dink dat daar nie genoeg suiker is nie, voeg dit dan na u smaak by.
Stap 6
Nadat u die bottels goed gekurk het, bêre dit drank in die kelder, dit wil sê waar dit koel is. Spanspekwyn is gereed! Terloops, hoe langer jy hierdie wyn ouer word, hoe lekkerder en interessanter sal die smaak daarvan word.
