Brownie is 'n kruising tussen droë beskuitjies en sjokoladetert. 'N Behoorlik gekookte brownie het 'n droë korsie en 'n klam, effens draderige vulsel. Brownie met koffie blyk baie aromaties te wees, dit is versier met koffiebone.
Dit is nodig
- Vir tien porsies:
- - 250 g donker sjokolade;
- - 200 g botter;
- - 180 g bruinsuiker;
- - 4 eiers;
- - 6 eetlepels. lepels koringmeel;
- - 1/2 teelepel bakpoeier, kitskoffie, seesout, vanillien.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 160 grade. Bedek die vorm met olie, strooi 'n klein bietjie meel oor, skud die orige meel af.
Stap 2
Smelt die sjokolade met botter in die mikrogolfoond of in 'n waterbad, voeg die helfte van die suiker, koffie by, roer. Sit hierdie mengsel vir eers opsy.
Stap 3
Klits eiers en oorblywende korrelsuiker apart, voeg vanilline by na smaak. Meng die botter- en sjokolademengsel met die eiers terwyl jy dit roer. Voeg bakpoeier en sout by.
Stap 4
Voeg een lepel meel by - u moet die konsistensie van suurroom kry. Moet dit nie oordoen met die hoeveelheid meel nie; hier word dit deur die oog bygevoeg. Giet die gevolglike deeg in 'n vorm, druk dit plat.
Stap 5
Bak die koffie-brownies 18-20 minute. Koel dan die lekkerny af, strooi kakaopoeier oor, sny in porsies, versier elke stuk met koffiebone bo-op.
